알579 국악인 김영임 당면국 이북식 뭇국 콩비지찌게 무된장찜 오겹살수육 두부강된장

갈비찜 오곡밥 뿌리채소조들 기름두부비빔면 스팸길게  양파조림  깻잎장아찌  건표고  림 알588파김치 장어전골  손질장어 익은파김치 물 청양 양파 양념 굵은고추가루 된,고추징    설탕마늘 국장 배추김치 길게 찢어  파채 김치국물 식용유 1.손질된장어 앞뒤노릇익혀    토치 겉면 적당히 익혀 먹기좋게 썬다  냄비기름 찢은 김치볶아 파 김치물넣어 끓으면    청양 양파 김치국물 양념장 간한다 초벌한 장어넣어 한소금 끓인다 알580갈비찜  582오곡밥  들기름 두부비빔면 찧은마늘 올리브오일(*엑스트라버전*)섞어냉장실 두고먹는다알579당면국양지토막 내 핏물우려 표고 양,대파 다시마 마늘센불끓여 다시마건지고 물더넣어 중약불끓여 물 더넣어 2.푹익은 채소넣어 국자로 국물 짜 삶은양지 건저        한입먹기 좋게 손으로 찢은후다진대파 참기름 고추가루 집장 밑간 우린국물에 집장       굵은소금 간 3.불린당면 긇는물 데친뒤 기름둘려 고기국물 올리브유 집장넣어 볶는다      4.그릇에 양념한당면 넉넉히 돌려담고 고기국물부은뒤 고기고명 듬북 완성알579이북식뭇국 육수 대.양파 표고 디포리 건새우 멸치 다시마 7가지재료 뚜깡덮고      1시간끓인다 무체 가늘거나 굵지않게  육수 무채듬북 고추장 고추가루약간      된장1국자걸러추가 무살강할 정도 풀어넣는다 알579무된장찜 1.무생긴대로크게 설고 물에 푼된장 기름두른팬에넣어2.보글끓으면      손질한 무넣어 한소금끓인다 3.홍청고추송송 대.양파송송 국물자작할때가지 한소금    끓인후 채소익으면 들기름 완성 알579콩비지찌게1.불린콩믹서 비게작게 썰어 양파채 무나박 김치송송 고추가루 뜨거운물불림    2.냄비비게 달궈 기름내고 기름자작나오면 비계건지고 무 김치볶는다     3.무김치 노릇익으면 삼겹살넣어 가볍게볶아 불린고추가루 남은 비게 채소넣어 볶아         까나리액 불린콩 물넣어 끓여완성알579오겹살수육 대.양파 표고 생강 소주 된장 고기넣어 1시간 끓인다알579두부강된장  오겹살 잘게다져 채소잘게 청양 홍청고추 표고 영파 잘게 다진다      두부으깨 고기볶고 육수넣어 한번볶고 다진표고 오겹살같이볶는다       으깬두부 양파 마늘 청양고추넣어 한번 더볶는다 된장육수넣어 부드럽게풀어 잘볶아준다 알580갈비찜 삼베주머니 갈비찜 재료 채우기  사과 배 무 양,대파 밤1/2 칼집낸대추       청양고추 통후추 생강 통마늘 설탕1/2컵 간장1컵(조금남김)건표고 다시마 찬물하루불려(감칠맛 더하기)삼베주머니 다시마 표고우린물(고명으로 쓸 표고뺀다       중불한 시간이상 푹조리기(중불 당근 무 먹기좋게 썰어 감자칼로 모소리둥글게 다듬는다     (으스러지지않게 국물에 따로익힌다)중불국물쫄아 진장으로 색갈맞춘다 알582오곡밥 찹살 찰기장 두번씻어 서리태 수수불린다 대추돌려각아 썬다 생밤1/2등분     2.끓인팥물갈아 15분끓으면 끓으면 중약불 밥솥재료 모두넣어 밥물손가락끌      찰랑거릴정도 참기름( 올리브)약간 굳지않는다알588뿌리채소조림 소(불고기용 양파1 감자1 당근0.5 우엉 토란 연근0.3 꽈리적당크기잘라 곤약꼬아 모양만들어  식용유 소고기볶아 손질한채소 함께 볶는다 적당히익으면 식힌 쇼스    채소잠기게 뒤적여  졸임 소스졸면 곤약 꽈리넣어 살짝조림)양념 진장 청주 맛술    설탕 편생강 다시마 조림물 청주 집장 맛술 설탕 양념넉넉히 편생강 건다시마    가볍게  끓여 상온식혀 쇼스 들기름두부비빔면 생들기름3 일식간장3 오이채 도마도 양파채 파채 새싹계란후라이 양념장 스팸길게썰어반잘라 끓는물데쳐(짠기 첨가물제거)키친타올 기름 빼 고추장 간장1     올리고당2 마늘1/2 참기름볶아 약불바글 끓을때 볶아 통깨 양파조림 양파400굵게채8마리 청양1마늘1 강불4분 갈색나게 집장2 중불 참기름1.5 부 식혀       참기름8미리 청양1마늘1강불15분식혀 깨   깻잎장아찌200장 물3컵 진장1.1/2컵 원당1/2콥 생강1톨 끓으면 중약불 청3홍1썰어     건다시마2족 매실청1/4컵 소주1/2컵 식초7부 다시마건지고 실온1일지나     용기차곡담아 간장잠기게 부어(누름)냉장