새싹보리

[산지기]

2020. 1. 5

새싹보리
	보리에서 싹을 티운 후 약 10∼20cm 자란 어린 보리순
	녹차 향이 나는 새싹보리 분말은 물, 우유에 타 먹거나 밥, 빵, 면을 만들 때 혼합해 사용할 수 있으며, 조리법에 따라 다양하게 활용할 수 있음
	보리순은 살짝 데친 후 냉동 보관해야 질기지 않게 오래 먹을 수 있음
성분	사포나린, 폴리코사놀, 클로로필, 폴리페놀, 베타클루칸, 가바, 철분, 식이섬유, 카로틴 , 칼륨, 칼슘, 아미노산, 미네랄, 비타민
효능	사포나린	간 기능을 높여주므로 숙취 및 피로 해소에 도움이 됨
	폴리코사놀	나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 중성지방 생합성을 막아줌
		대사증후군, 심혈관 질환, 고지혈증, 고혈압을 완화시키고, 예방하는데 도움을 주며 다이어트에도 효과를 나타냄
	클로로필	녹즙기로 착즙해서 마시는 것은 엽록소인 클로리필을 먹기 위함
		사람 혈액과 분자 구조가 매우 유사하며, 사람의 혈액은 철이 중심원자이며, 클로로필은 마그네슘이 중심원자이지만 인체로 들어오면 중심원자가 철로 대체되어 클로로필이 적혈구로 변하게 되어 혈액의 양이 증가되고, 혈액을 생성할 수 있는 세포도 증가되어 체내 순환이 보다 원활해짐
		면역력, 빈혈, 해독
	폴리페놀	폴리페놀은 색소나 떫은맛에서 추출되는, 항산화물질로 우리 몸의 세포를 공격하여 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 물질임
		살균, 소염, 염증, 항암, 항염
	베타글루칸	암을 예방하는 성분으로 면역 증강 작용과 항종양작용을 하므로 면역 기능을 활성화시키므로 암세포가 증식되거나 전이를 예방하고 암이 재발을 예방함
		종양이나 암 예방에 도움이 됨
	가바	아미노산의 일종인 뇌 신경전달물질로써 우울증, 스트레스 감소와 같은 신경 안정과 청소년의 학습 능력 향상에 도움을 줌
		혈당과 중성지방, 콜레스테롤과 체중관리에도 작용하므로 대사증후군을 개선하는데 일조하는 성분이기도 함
	기타	칼륨, 칼슘, 아미노산, 미네랄, 비타민이 풍부한 식품이므로 전반적인 컨디션 조절에 도움이 됨
적응증	간기능 개선, 고지혈증, 고혈압, 다이어트, 당뇨, 면역력, 빈혈, 소염, 소화기질환, 숙취해소, 스트레스, 우울증, 중성지방, 피로회복, 피부미용, 항산화, 항암, 항염, 해독, 혈중 콜레스테롤
주의사항	새싹보리 분말 1일 권장량은 10g, 2티스푼 임
	새싹보리 생즙은 80∼100g
	과다 섭취 시 복통, 설사, 알레르기, 위장 장애로 인한 속 쓰림이 나타날 수도 있음
	특이 체질, 알레르기가 있는 경우는 과다 섭취는 주의해야 함
	임산부, 수유중인 분들은 가급적 피하는 게 좋음