인디언 감자 효능 부작용 먹는 법

[미션]

#약초공부
인디언 감자 효능 부작용 먹는 법
빈혈 예방과 자양 강장 효과

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뿌리에는 감자처럼 괴경이달리는 데 괴경에는 철분, 섬유소,단백질, 칼슘, 사포닌 등이 다량 함유되어 있으며, 인디언들이
즐겨 먹었다고 해서 인디언 감자라고 이름이 붙여졌다고 해요.
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인디언 감자는 인디언들이천연 강장제로 먹어왔던 식품으로 정식 학명은 '아피오스'로 찐 밤, 또는 인삼 맛이 난다고 해요.
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인디언 감자는 북미가 원산지로 콩과의 다년생 덩굴식물로 덩굴이 붉은색인 것과 녹색인 것이 있으며, 줄기 끝에 칡꽃과 비슷한 자주색 꽃이 피어요.
뿌리에는 감자처럼 괴경이 달리는 데 괴경에는 철분, 섬유소,단백질, 칼슘, 사포닌 등이다량 함유되어 있으며, 인디언들이
즐겨 먹었다고 해서 인디언 감자라고 이름이 붙여졌다고 해요.
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인디언 감자는 인디언들이 천연 강장제로 먹어왔던 식품으로 정식 학명은 '아피오스'로 찐 밤, 또는 인삼 맛이 난다고 해요.
인디언 감자는 한국, 일본, 유럽 일부 지역, 멕시코, 아메리카 등에서 재배되고 있는데요,
제철은 12월~3월까지로, 한 여름인 7월에 꽃을 피우고 11월부터 수확하기 시작해요.
인디언 감자는 재래종과 개량종에 따라 영양 성분에 차이가 있고 산지에 따라서도 차이가 있어요.
인디언 감자에 함유된 영양성분은비타민, 미네랄, 사포닌, 이소플라본,
라텍스 성분, 단백질, 철분, 칼슘등이 함유되어 있는데,
일반 감자에 비해 칼슘은 16배, 철분은 10배 이상 많이 함유되어 있어요.
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그럼 인디언 감자 효능과 부작용,먹는 법에 대해 알아볼게요.

​ 인디언 감자 효능

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빈혈 예방

인디언 감자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있는데, 일반감자보다 10배나 많이함유되어 있어요.​
풍부한 철분이 적혈구의 생성을촉진해 주고 혈액을 통해 우리 체내 조직 내의 산소 공급을 원활하게 해주므로
빈혈 예방과 개선에 도움이 되는인디언 감자 효능이 있어요.
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장 건강
인디언 감자에는 일반 감자의 5배에 달하는 식이섬유가 함유되어 있어 장내 쌓여있는 독소 및 각종
유해 물질을 흡착해 외부로 배출해 주는 작용을 해요.
​이러한 작용으로 장내 환경과 장 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
또한 장의 연동 운동을 촉진해 변비 개선에 도움이 되는 인디언 감자 효능이 있어요.

자양 강장
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인디언 감자에는 일반 감자에 비해단백질과 식이섬유, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어요.​
이러한 영양성분들은 체내 에너지 생성을 도와주어 피로를 풀어주고 기력을 회복하는 데 도움이 됩니다.
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뼈 건강
인디언 감자에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데, 일반 감자에 비해 16배에 달하는 칼슘을 함유하고 있어요.

다량 함유되어 있는 칼슘이 골밀도 향상에 이로운 작용을 하여 뼈 건강 증진과 골다공증 예방에
도움이 되는 인디언 감자 효능이있어요.

면역력 향상
인디언 감자에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분과 여러 가지 무기질 성분들은 신진대사와
혈액 순환을 원활하게 해줘요.
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이렇게 체내 신진대사가 활발해 짐에 따라 각종 세균들과 바이러스에 대항하는 체내 면역력을 강화
하는 데 도움이 되는 인디언 감자 효능이 있어요.
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항염 작용
인디언 감자는 뛰어난 항염 작용이 있어 피부염, 아토피 등의 염증성 질환을 개선하는 데 효과적이에요.​
또한 체내에서 발생하는 열기를 진정시켜 주면서 알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 되는
인디언 감자 효능이 있어요.
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​혈관 건강
인디언 감자에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어요. 사포닌은
혈관 청소부라 불릴 정도로 혈관 건강 증진에 뛰어난 효능을 가지고 있어요.
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체내 나쁜 콜레스테롤 배출을 도와주고, 혈관 속 노폐물의 배출을
도와 혈행을 개선해 주어 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관 관련
질환을 예방하는 데 도움이 되는 인디언 감자 효능이 있어요.
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​다이어트
인디언 감자는 식이섬유와 섬유질이 풍부해 장운동을 활발하게
해주어 숙변 제거 및 변비 예방에 도움이 됩니다.
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또한 적은 양을 먹어도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 체중 감량이나
몸매 관리에도 도움이 되는 인디언 감자 효능이 있어요.
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항암 작용어트
인디언 감자에 풍부하게 함유된 사포닌 성분은 암을 유발하는 과산화 지질을 분해하는 작용을 해요.
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또한 암세포의 전이와 증식을 억제해 주어 항암 효과와 암을 예방
하는 데 도움이 되는 인디언 감자 효능이 있어요.

인디언 감자 부작용
1. 인디언 감자에는 솔라닌이라는 독성 물질이 소량 함유되어 있으므로
반드시 익혀 드시는 것이 좋아요.
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2. 인디언 감자는 식이섬유가 풍부해
과다 복용할 경우 복부 팽만, 설사 등의 증상이 있을 수 있어요.
하루 6개 이내로 섭취하는 것이좋아요.
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3. 어린이와 산모의 수유 중에는 영양공급에 도움이 되지만,
임신 중에는섭취하지 않는 게 좋아요.

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인디언 감자 먹는 법

1. 인디언 감자는 일반 감자와 같이 쪄서 먹거나 튀김, 볶음 등으로 활용할 수 있어요.
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2. 샐러드나 수프 등의 식재료로 활용 할 수 있는데, 반드시 익혀서 이용 해야 해요.
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3. 인디언 감자를 잘려서 가루로 만들어 빵을 만들어 먹을 수 있어요.

4. 인디언 감자의 꽃은 말려서 차로 활용하시면 좋은데, 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다.
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5. 인디언 감자의 씨앗은 삶거나 구워서 먹을 수 있어요.
이상으로 인디언 감자 효능과 부작용, 먹는 법에 대해 알아봤는데요,
아직 대중적으로 많이 알려지지 않았지만, 점차 확장되고 있는 실정이에요.

[출처] 작성자 주니헬스랩