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강원도 평창군 평창올림픽시장 안에 위치한ᆢ
40년 내공의 "메밀촌"ᆢ
평창 알펜시아에서 조카 결혼식 참석 후ᆢ
평창시장의 메밀전병이 생각 나 방문합니다ᆢ
메밀의 고장 평창 재래시장에서ᆢ
메밀부치기와 전병으로 오랫동안 사랑 받아온ᆢ
"메밀촌"ᆢ
주문과 즉시ᆢ
오래된 철판에서 기름을 살짝 발라ᆢ
곱게 갈은 감자를 올려 살짝 굽듯이 부친ᆢ
감자전과ᆢ
100프로 함량의 메밀 반죽을 깔고ᆢ
고냉지배추를 올린 메밀부치기와ᆢ
메밀과 밀가루를 섞은 반죽한 메밀부침 위에ᆢ
고냉지배추로 담은 강원도식 겉절이를 올려ᆢ
돌~돌 말은 메밀전병과ᆢ
수수와 찹쌀로 반죽해 고운 앙금을 넣고ᆢ
구운듯 부친 수수부꾸미로 구성된ᆢ
천사표 모듬전을 주문해ᆢ
반주 한 잔 곁들이니ᆢ
어찌나 맛나던지ᆢ
역시 전은 시장에서 먹어야 제맛입니다!
강원도 평창군 평창올림픽시장 안에 위치한ᆢ
40년 내공의 "메밀촌"ᆢ
공중파에도 방영된 오래된 노포집ᆢ
한가로운 식당 안쪽에 자리를 잡고ᆢ
모듬전을 주문합니다ᆢ
주문과 즉시 식당 앞에서ᆢ
노련한 솜씨로 부쳐 나오는ᆢ
모듬전ᆢ
감자전으로 모듬전 스타트ᆢ
곱게 갈은 감장를 아주 얇게 깔고ᆢ
구운듯이 부친 감자전을ᆢ
간장에 콕~찍어서ᆢ
나머지 전도 나왔습니다ᆢ
메밀전병ᆢ
메밀과ᆢ
부추에 밀가루를 섞어 반죽해ᆢ
고냉지배추로 담은 강원도식 김치를 넣고ᆢ
돌~돌~말은ᆢ
아주 맛있는 메밀부추전병ᆢ
100프로 함량의 메밀가루 반죽을 얇게 깔고ᆢ
고냉지배추를 올린 메밀부치기ᆢ
수수와 찹쌀로 반죽해ᆢ
구운듯 부친 수수부꾸미ᆢ
오랜만에 맛보는 메밀부치기ᆢ
너무 맛있습니다ᆢ
쫄깃하고 달콤한 수수부꾸미도 완전 별미구요ᆢ
반주 한 잔은 행복입니다~~~~~
역시 전은 시장에서 먹어야 제 맛이라는ᆢ
사장님이 가을에 수확해 숙성한ᆢ
달디 단 군밤도 후식으로 맛나게 잘 먹고 갑니다!
메밀촌
강원 평창군 평창읍 평창시장1길 5
https://naver.me/GUvsWWFe
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