남산동 양곱창 맛집
정가네양곱창
군(軍) 생활할 때
1호차 운전병을 했었지요.
모시는 분께서 서울 신촌에 있는
어느 양곱창집에서 식사를 하셨는데요.
그 때 양곱창을 처음 먹어봤던 것 같아요.
얼핏 기억이 나는데 양곱창 한 점에 500원
그 당시에는 엄청 비싸다는 생각을 했었어요.
그래서일까요. 지금까지도 양곱창은 귀하고
비싼 음식이라는 걸 지울 수가 없습니다.
이렇게 귀하게 생각하고 있는 양곱창
활동하고 있는 단톡방 연말 모임을
금정구 남산동 정가네양곱창에서
한다고 하는데 당연히 가야지요.
해운대에서는 좀 먼 거리지만
퇴근 후 기분 좋게 갔습니다.
정가네양곱창
주변에 큰 건물이 없어
위치를 정확하게 설명하기는
좀 그런데요.
지하철 남산역에서
부산외대 쪽으로 올라가는 길
중간쯤에 있어요.
아래 지도 참조
믿으셔도 될 겁니다.
정가네양곱창 사장님
매년 부곡동 초원의 집(양로원)에
김장용 재료를 무료로
제공해 주시는 등
어려운 이웃을 위해
좋은 일을 많이 하시는
천사 같은 분이시니까요.
분위기에 취해
조금 시끄럽게 떠들어도
옆 테이블에 방해되지 않도록
테이블마다 파티션이
설치되어 있습니다.
예약된 테이블로
안내를 받았습니다.
긴 의자가 다다미
느낌이 좋네요.
차림표
양곱창 모둠과
특양, 곱창전골이
주메뉴입니다.
굶고 있는 식구들을 위하여~
곱창전골 포장판매합니다.
처음 시작은
양곱창 모둠을 주문했어요.
양곱창 1인분(170g)
12,000원
(3인부터 주문 가능)
귀한 양곱창과
곁들여 먹을 친구들
비록 가짓수는 많지 않지만
꼭 필요한 정예멤버들로
채워졌습니다.
분위기를 고조시킬
이슬이와 하이트도
준비 완료되었구요.
양곱창은
이 녀석 하나면
맛있게 먹을 수 있다니까요.
양파와 땡초를 썰어
맛을 낸 건데요.
소스 맛이
입에 딱 맞습니다.
함께하고 계신 회원님들
예쁜 사진 남기라고
잠시 일어나셨네요.
곧 각자의 자리에 앉아
이야기꽃을 피우겠지요.
양곱창 모둠 (4인분)
나왔습니다.
처음에는
이모님이 직접 올려서
먹을 수 있도록
준비를 해주십니다.
양곱창 모둠
양, 염통, 대창, 곱창
골고루 맛볼 수 있어요.
익는 순서가 틀리기 때문에
먹음직스럽게
다 올려주면 되겠습니다.
양곱창 먹기 전
시원하고 아삭아삭한
동치미로
입맞을 돋우어줍니다.
예전 시골에서 먹었던
바로 그 맛입니다.
마라토너 전용재
건배 인증샷
단골메뉴가 되었네요.
양곱창 본격적으로 먹기 전
"건배~"
양곱창 익어가는
소리와 냄새만 들어도
흐뭇해집니다.
지금은
술을 거의 마시지 않지만
예전에는 조금 즐겼는데요.
양곱창 구이
술 안주에는 최고인 듯해요.
맛도 좋을 뿐더러
몸에도 얼마나 좋다구요.
먼저 익어가는 것부터
눈독을 들이기 시작합니다.
염통(심장)이
가장 먼저 익네요.
염통(심장)
지방함량이 적은
고단백질 식품이기 때문에
질기지 않고
씹으면 씹을수록 독특한
육향과 육즙의 맛을
느낄 수 있습니다.
1987년
군 1호차 운전병 시절
서울 신촌에서
양곱창 처음 먹었을 때
양곱창 한 점을
500원 정도라고 생각했던 게
소 양을 말했던 것 같아요.
지금은 얼마 정도 될 지
궁금합니다.
소의 네 개 위(胃) 중
첫 번째 위가 양인데요.
풍미가 독특하고
비타민과 단백질이 많아서
몸이 허약한 분들이나
회복기의 환자에게 좋다고 합니다.
푹~ 삶아서 곰탕처럼 먹어도
힘이 불끈
두 번째로 주문한 메뉴
특양 1인분 (150g)
17,000원
(2인 이상 가능)
양곱창 모둠과
비슷하게 보이는데요.
큼직한 특양 몇 개가
눈에 더 들어옵니다.
소 특양
양 중에서 좋은 부위를
말하는 것 같아요.
특양 맛은
양념도 무시 못합니다.
소 내장 중에서 특양이
쫄깃쫄깃하고 고소한 게
가장 맛이 좋습니다.
기름기가 없기 때문에
많이 먹어도
살찔 걱정 없답니다.
양곱창도
묵은지에 싸서 먹으니까
잘 어울리더라구요.
담백하게
많이 먹을 수 있지요.
마지막으로 나온
곱창전골
(2~3인용) 35,000원
3인 정도 기준하면
저렴한 거 맞습니다.
추운 겨울
어울리는 메뉴입니다.
매운 거 즐기시는 분들
엄청 좋아하시겠던데요.
보양식이 따로 없습니다.
마지막 식사까지
참 맛있게 먹었네요.
정가네양곱창
부산시 금정구 금강로 678-1
전화 : 051-517-0977
좋은 사람들과 함께한 자리
비록 몇 명만 참석했지만
안주가 좋으니까
기분까지 고무되더라구요.
정가네양곱창
남산동에서는 양곱창집으로
소문난 집이라고 합니다.
양곱창이 생각날 때
찾으시면 만족하실 듯
자리도 편안하고
서비스도 좋습니다.
당연 싱싱하고 좋은 재료
사용할 테고요.
부산, 경남지역
관광지와 맛집 투어
(소규모 관광 환영)
투어랜드
전화 : 070-8843-1692
H.P : 010-4489-0682
팩스 : 051-442-0691
카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
[금정구 남산동] 맛도 좋고 건강에도 도움이 되는 양곱창 맛집입니다. ~ 정가네양곱창
킹덤
추천 3
조회 1,576
17.12.14 07:54
댓글 2
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첫댓글 양곱창~저도 멋모르고 얻어먹은적이 있는데~그때 맛을 잊을수가 없어요^^
여기랑 토곡 세무소 앞 큰 길에 있는 곳이랑 이름도 같고 간판 디자인도 같네요 전 토곡에 있는 정가네 양곱창 자주 다니는데 ^^