횟감손질안내
1) 피조개 덜 튀어나온곳으로 칼을 넣어 반 자른후 흐르는 물에 살과 껍데기 부분을 씻어준다.
(자세한 안내는 동영상 참조)
2) 피조개 가운데 살속을 찌르면 피가 나오므로 피를 많이 안드시는 분께서는 피를 뺀 후 드세요.
3) 참깨, 참기름, 초장... 양념을 얹어서 드시면 됩니다.
구이안내
1) 통째로 삶으며 물이 끓은 후 약한불로 2~3분정도 더 익힌다.
2) 흐르는 물에 갯펄을 씻은후 양념을 하시거나 그냥 드시면 됩니다.
피조개는 갯펄이 있는것도 있고 없는것도 있으나 그래도 흐르는물에 씻어드세요.
무안 찰감태
한봉지 실량 12~13kg정도
물을 섞지 않고 작업한 그대로 보내드립니다.
간혹 조개 또는 해초가 조금 섞일수 있으니 확인하시고 선별해서 요리하세요.
한봉지 판매가 : 43,000원
반봉지 판매가 : 27,000원
감태는 매생이처럼 물에 씻는게 아닙니다.
꼭 씻어야겠다!라고 생각되시면 그릇에 물을 담아놓고 적당량 넣어 살짝만 흔들어 씻으세요. 씻을수록 향이 없어집니다.
향을 강하게 숙성시켜서 드시고 싶으면 이틀정도 그늘에 두시면 되며 드실때는 냉장보관하세요.
적당량 나눠서 비닐에 쌓아 냉동하시면 됩니다.
햇빛이 약하고 날씨가 추울때 주문하셔야 부드러움이 더 좋습니다.
감태무침
가위로 자르고 쪽파 잘잘하게 썰어놓고 참깨넣고 참기름넣고 액젓으로 간해서 드세요.
마늘을 넣으면 쓴맛이 나니까 넣지 마세요.
...
이벤트각굴(남해)
속씨알이 좋아 추천합니다.
구이, 회로 드십시요.
당일바리로 작업한 것을 보내드리며 오늘 물량이 적으면 내일 보내드립니다.
10kg 내외 판매가 : 17,500
오늘 들어온 수량은 판매완료입니다.
이후 주문하시면 내일 보내드립니다.
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44미 병어 11마리 주문합니다
감사합니다.
맛있게 드세요.
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내~~ 감사합니다
안강망바라조기 한상자주문햬요
감사합니다.
맛있게 드세요.
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벌교 꼬막 3키로 주문요
내일 보내드립니다.
감사합니다.
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============ 오늘 택배발송 마감합니다. 이후 주문하시면 내일 보내드립니다. ====================
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