핑크색 무피클 만들기

[사랑인내감사]

깜찍한 핑크색 무피클 (비트무피클)

무피클 담그는법-비바리의친환경음식, 비바리의숨비소리

우리집은친환경반찬을 먹는다, 절이기, 절임반찬, 피클소스

새콤달콤 맛있는 무피클을 소개합니다.

분홍색은 비트로 물을 들였어요..살짝만요.

  농도 조절은 마음대로 하실 수 있어요.

어떻게? 어느 정도 넣는가에 따라 무의 색깔이 달라지니까요

 혈액정화작용이 풍부한 비트를 넣어 만든

 예쁜 핑크빛 무피클 다 함께 담아 보실까요?

비트로 물들인 무피클 담그는법

손님상차림에 혹은 치킨요리에도 무척 잘 어울리는 핑크색 무피클이에요.

비트가 없으신 분들은 그냥 하얗게 담아도 됩니다.

 무피클 담그는 법/피클소스./ 무피클

주재료: 무 1개, 비트 1조각

절임물: 물1컵, 식초 1/2컵, 소금 2T, 유기농백설탕 1/3컵

(설탕과 식초의 양은 식성껏 조절하시기 바랍니다,. 통후추, 월계수잎, 피클링스파이스는 옵션)

무피클 만드는 순서

↓↓↓

 

 

1, 무는  씻어서 원총형 그대로 동글동글 하게 2cm 깊이로 썬 다음

가로세로 촘촘하게 바둑판 모양으로 칼집을 내고 나서 주사위 크기로 자릅니다.

아니면 처음부터 깍뚝 썰어서 촘촘하게 칼집을 내셔도 상관없어요.

칼집은 내는 이유는 어린이와 노약자도 드시기 편하게 하기 위함이고, 피클이 빨리 완성됩니다.

2, 볼에 칼집 낸 무와 비트를 넣어요,

3, 피클소스를 끓여서 뜨거울때 바로 붓습니다..유리병은 미리 소독해 두시길요.

3, 소스가 미지근하게 식으면 소독한병에 옮겨 담아  냉장고에 보관하면 됩니다.

피클소스를 끓일때 월계수잎과 통후추, 혹은 피클링스파이스를 넣고 하셔도 됩니다.

저는 깔끔한 맛을 내기 위해 기본재료만 사용하였습니다.

위 사진은 담그고 나서 몇 시간 후 당일날 찍은 사진이에요.

아직 비트색깔이 제대로 들지 않았지요?

 

하루 지나서 아침에 보니 이렇게 색이 딱 맞게 물들었더군요.

(무피클 담그는법, 피클소스 , 친환경반찬)- 비바리의숨비소리

칼집은 윗쪽2/3 정도만 내어있고 아랫쪽은 붙어 있답니다.

(무피클 담그는법, 피클소스 ,친환경반찬 )- 비바리의숨비소리

좀 더 직사각형으로 썰어 이렇게 칼집을 내고 만들면 꽃술이 벌어지듯한

그런 모양이 되지요.그러니 원하는 크기와 모양으로 칼집을 넣어주면 됩니다.

**비트의 효능**

비트는 당근, 샐러리, 사과등과 섞어 즙 을 내어 마시면 좋고 특히 변비, 발진, 빈혈 등에 우수한
혈액정화작용이 있다.  또한 철분함량은 그리 많지 않지만 그 효능이 커서 적혈구 생성 및
혈액조절에 가장 좋으며,  월경 장애에 비트 즙을 복용하면 효과적인데 월경폐경기에도 비트 즙이
다른 약이나 합성호르몬제의 변성 적 결과보다 훨씬 항구적인 효과가 있다.

비트와 당근 즙은 인과 황을 공급해 주고, 칼륨 및 다른 알칼리 원소를 공급해주는데
이런 것들과 비타민A의 많은 함량은 적혈구의 자연적 형성을 위한 최고의 배합 혹은 처방이다.
그리고 시각적으로도 이쁜 포도주 빛이 나오는데 밀가루 반죽할 때 와 소주를 마실 때
섞어 드셔도 좋은데 젊은 여성분들에게 시각적으로나 건강에도 좋다. 

(무피클 담그는법, 피클소스,친환경반찬 )- 비바리의숨비소리

비트는 마트에 다 팔아요..

손님상차림에 올리면 인기대박요~~특히 고기요리에 잘 어울립니다.

 엊저녁은 치킨요리와 함께 먹어봤는데 맛이 기가 막히더군요

치킨무는 비트 생략하고 칼집도 생략하고,

소스는 같은 비율로 넣어 만들면 됩니다.

(무피클 담그는법, 피클소스 ,비트로 물들인 무피클 담그는법)- 비바리의숨비소리

제가 상차림 했을때의 모습이에요. 2색연근피클과 함께

내어 놓으니    곱고 화사하고 인기짱이었습니다.

이 피클은 치킨무처럼 치친요리와도 매우 잘 어울립니다. 

하루 전날 만들어서 이튿날 바로 먹었답니다.^^* 괜춘하죠?

비바리의 친환경생활요리 네이버 오픈 캐스트

 

비바리의숨비소리