송이버섯차
특 성
소나무림에서 활물기생으로 발생하는 송이버섯은 균의 꽃이다. 강한 향기와 풍미를 돋우어 주는 식품으로 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 각종 성인병 예방에 효험이 있는 것으로 알려지고 있다. 버섯을 말려서 물에 넣어 달여서 음차로 마신다.
성 분
송이에는 자외선을 쬐면 비타민 D가 되는 에르고스테롤과 마니톨이 들어 있다. 그 밖에도 아미노산과 다당류, 각종 유기산이 들어 있으며, 지방질, 회분, 칼슘, 인, 철분, 나트륨, 칼륨, 니코틴산, 비타민 C 등이 함유되어 있다.
효 능
송이는 고혈압과 동맥강화, 심근경색 등 각종 성인병 예방에 효험이 있다. 또한 변을 묽게 만드는 마니톨이 들어 있어 변비에도 좋다.
조 제
송이를 깨끗이 씻어 잘 말려두었다가 용기에 넣고 물을 부어 은근한 불에 오랫동안 달인 후에 찌꺼기는 체로 걸러내고 입맛에 따라 꿀을 넣어 마신다.
첫댓글 좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^
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