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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/136E3F234C81153D5E" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR>어제 30분만에 후딱 만든 저녁밥상입니다..<BR>쌀씻고 10분 불린후 전기압력밥솥에 취사버튼 눌러 밥이 완성되는 시간에 밥상을 다 차렸으니까 <BR>30분정도 소요된것 같아요.. (저의 집 쌀은 찹쌀과 맵쌀이 반반 섞여서 10분만 불려도 찰지도 맛있거든요..)<BR>부랴부랴 저녁을 준비한 것은 요새 남편이 퇴근을 일찍하는 편이라서요...<BR>꼭 저녁준비할때 퇴근해서 오더라고요...<BR>그래서 조금 서둘러서 밥상을 차려 놓았습니다...<BR>그런데요...머피의 법칙도 아니고....꼭 이렇게 미리 밥상 차려 놓은 날은 남편이 늦게옵니다...<BR>어제 남편이 퇴근해서 온 시간이 저녁9시 18분입니다.. ㅠㅠ<BR>아름이와 건희는 먼저 밥 먹였고요... 남편은 8시까지 온다더니....많이 늦었더라고요...<BR>그 시간까지 저녁을 안먹은 남편이 짠하면서도 늦는다고 많이 늦는다고 미리전화 안해준 남편에게 화가나더라고요..<BR>그래서 약간 화난 말로 " 당신은 꼭 밥상 차려 놓으면 늦게오더라~ " 했습니다...<BR>갑자기 집안 분위기 쐐 ~~ ( 저의집은 제가 화를 내면 집안공기 무서워집니다.... ㅎㅎㅎㅎㅎ )<BR>에궁...그래도 밥먹는 남편 옆에 앉아서 "아빠~~ 오늘 뭐했고요..." 라고 쫑알쫑알 거리는 아름이와 건희보면서...<BR>웃음이 터졌고요....그냥 웃으면서 넘겼습니다...<BR><BR><BR><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251>♧파래무침</FONT></STRONG></SPAN><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 파래3덩어리(100g).무100g( 파래와 비슷한 양). 다진파1T. 다진마늘1/2T. 고추가루1T. 설탕1T. <BR> 간장1T반. 식초1T반. 깨2/3T</FONT></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#8c044b>무채 절임 : 소금1/2T. 식초1T. 설탕1T</FONT></STRONG><BR>=>저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..<BR>=> 기호에 맞게 식초.설탕. 소금양은 조금씩 조절하세요..<BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18606D204C81156911" width=646 height=248></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 파래는 여러번 깨끗하게 씻어 물기를 손으로 살짝 짜주세요. 짜준후 먹기 좋게 칼로 썰어준비합니다..<BR> (너무 꽉 짜면 드실때 촉촉한 맛이 없더라고요...)<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/142065214C81157B15" width=646 height=248></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>2. 무는 곱게 채썰어준후.....<FONT color=#8c044b><STRONG>소금1/2T. 식초1T. 설탕1T</STRONG><FONT color=#000000>를 넣고 조물한후 5분간 재웁니다...<BR> 5분이 지나면 무채가 부드러워지고....오른쪽 사진처럼 물기가 나올겁니다...<BR></FONT></FONT> 이 상채로 파래를 넣고 무칠겁니다...<BR>=> 무채를 절이면서 생긴 물이 들어가야 시원하더라고요...<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/206794224C81158D23" width=646 height=248></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>3. 파래와 절인무채(절인무채의 국물도 넣어줍니다..)+ <FONT color=#193da9><STRONG>다진파1T. 다진마늘1/2T. 고추가루1T. 설탕1T. <BR> 간장1T반. 식초1T반. 깨2/3T를 </STRONG><FONT color=#000000>넣고 조물조물 무치면 완성입니다.</FONT><BR></FONT>=> 기호에 맞게 식초.설탕은 조금씩 조절하세요...<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/186117224C8115DDC3" width=480 height=360></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251>♧ 숙주나물</FONT></STRONG></SPAN><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 숙주500g. 다진마늘2/3T. 다진파2T.고추가루1T.참기름1T. 고운소금1T. 깨1T.</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다..<BR>=> 숙주나물에 고추가루는 거의 안넣지요? 저는 고추가루 조금 넣어도 맛있더라고요...<BR> 기호에 따라 고추가루는 생략하세요...<BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/146716204C81160112" width=646 height=494></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 숙주를 잘 씻은후 끓는물에 숙주를 넣고 뚜껑을 열어 놓고.....2분정도 데쳐줍니다....<BR> 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 자연스럽게 쭉 빼줍니다.... <BR> => 숙주를 데칠때는 처음부터 뚜껑을 열든지 처음부터 뚜껑을 덮고 데쳐야 비린맛이 나지 않는데요...<BR> 저는 처음부터 열고 데칩니다...<BR> 2. 볼에 숙주를 넣고 <FONT color=#193da9><STRONG>다진마늘2/3T. 다진파2T.고추가루1T.참기름1T. 고운소금1T. 깨1T를</STRONG><FONT color=#000000> 넣은후</FONT><BR></FONT> 조물조물 무치면 완성입니다....<BR>=> 기호에 맞게 소금간 조절하세요...<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/11725A1F4C81169109" width=480 height=360></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#000000>♧ 어묵볶음</FONT></SPAN><BR><FONT color=#193da9>재료: 사각어묵 6장(300g). 대파1/2개. 양파1/2개. 식용유1T. 간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1/2T.<BR> 고추가루1T. 후추가루약간.깨. 참기름1/2T.</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다...<BR>=> 고추가루는 생략하셔도 좋습니다..<BR> 간장은 시판하는 간장중에 진간장이라고 표시된 간장입니다..<BR> 굴소스를 1T정도 볶음에 넣어도 맛있답니다...( 대신 간장양을 줄이셔야합니다..)<BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/180CE51F4C8116B94E" width=646 height=740></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 어묵을 먹기 좋게 썰어준비합니다... 어묵을 끓는물에 넣다가 바로 빼는 정도로 아주 살짝만 데친후<BR> 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다... <BR>2. 데친 어묵을 볶음팬에 넣고 대파1/2개 다진거. 양파1/2개 채썬것을 넣고 <BR> <STRONG><FONT color=#193da9>식용유1T. 간장3T. 올리고당2T(또는 물엿). 설탕1/2T.고추가루1T. 후추가루약간.물5T를 넣고 <BR></FONT></STRONG> 중불에서 볶아줍니다.... 중불에서 4~5분 볶다가 양파가 익으면 참기름1/2T넣고 깨를 뿌린후 한번만 뒤적이면<BR> 완성입니다...<BR>=> 어묵을 끓는물에 살짝 데쳐서 볶아주어야 기름기도 제거되고 ..냉장고속에 보관해도 딱딱해지지 않습니다..<BR>=> 양파는 0.5cm정도의 두께로 채썰어주세요....<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16787E234C81170B29" width=480 height=360></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251>♧ 순두부찌개</FONT></STRONG></SPAN><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 순두부1 봉지. 바지락 1봉지. 다진마늘1/2T. 홍고추1개. 청양고추2개. 고추가루2T. 달걀1개.<BR> 다진파2T. 식용유1T반. 양파1/5개.소금1/2T정도. 국간장1T. 후추가루소량.멸치다시마육수 1컵반</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..<BR>=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다..<BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1651CD1F4C8117452B" width=646 height=248></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 멸치다시마육수 만들기 : 저는 미리 냉장고속에 넉넉히 끓여 놓은것을 사용했습니다...<BR> 한번에 만들때 넉넉히 만들어서 냉장고속에 보관하면 유용하답니다..<BR> 냄비에 물4컵을 부은후 다시마 1조각. 국물용멸치 8마리. 고추씨1/2T를 넣고<BR> 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 8~10분 끓여줍니다... ( 뚜껑열고)<BR> 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다...<BR> 완성된 육수가 넉넉할겁니다... 남으면 냉장고속에 보관후 다른요리에 사용하세요..<BR> ( 고추씨 생략가능...)<BR>2. 사진에는 없지만 바지락은 봉지에 들어있는 것으로 준비후.... 소쿠리에 받쳐 잘 씻어줍니다..<BR> 홍고추와 청양고추는 어슷썰어 찬물에 헹궈 고추씨를 제거합니다.. 양파는 곱게 채썰어줍니다..<BR> => 매운것을 싫어하는 분은 청양고추 생략하세요..<BR> => 바지락은 물이 찬 봉지에 들어있는 것으로 구입했는데요... 이런경우엔 해캄을 안해도 모래가 안씹히더라고요..<BR> <BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/175BC5224C81175E9F" width=646 height=740></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>2. 뚝배기에 식용유1T반을 넣고 고추가루2T를 넣은후 가스불을 제일 약한불로 켜주세요...<BR> 약불에서 1분정도만 고추가루를 볶다가 여기에 멸치다시마육수1컵반을 넣어줍니다..<BR> 멸치다시마육수를 넣고 센불에서 끓어오르면 바지락과 순두부를 넣어줍니다... <BR> 한번 더 끓어오르면 중불로 줄이고....<BR> 중불에서 1분정도 끓이다가 다진마늘1/2T. 국간장1T. 양파. 홍고추. 청양고추. 소금1/2T. 후추가루약간을 넣고<BR> 간을 본후 2분정도 더 끓이다가 달걀 1개를 터트려 놓은후 달걀이 익어가면 다진파 2T를 넣고 한번만 더 보글보글<BR> 끓이면 완성입니다..<BR>=> 소금의 양은 국간장의 짠정도에 따라 조절하세요....<BR>=> 순두부를 넣을때 너무 으깨지 마시고요...2~3토막을 낸후 넣으면 좋답니다..<BR> 중간중간 바닥면에 눌러붙지 않게 중불에서 끓여주세요....<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/11404E214C8117AE02" width=480 height=360></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><STRONG>*** 사진에는 없지만 고등어를 부침가루를 묻혀 프라이팬에 노릇하게 구웠고요.... <BR> 김치는 지난번 담은 포기김치랍니다... 포기김치 레시피 ==> </STRONG><A title="[http://hls3790.tistory.com/492]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/492" target=_blank><STRONG><FONT color=#666666>http://hls3790.tistory.com/492</FONT></STRONG></A><BR><BR><BR>
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<TD><FONT color=#666666><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/175BC0224C81180416" width=640 height=480></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>소박하고 저렴한 밥상 맞나요??<BR>태풍의 피해로 채소값이 많이 올랐더라고요..<BR>곤파스가 지난간지 얼마 안되었는데....또 태풍이 온다고 일기예보에서 그러니 걱정이 많네요,...<BR>이번에는 무사히 지나가면 좋겠습니다.....<BR>즐거운 주말 보내시고요...오늘도 승리하세요 *^^*</P>
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<P>** 출처 : 김진옥 요리가 좋다</P>
<P> 더 많은 레시피를 보시려면 ==> <A href="http://hls3790.tistory.com" target=_blank>http://hls3790.tistory.com</A></P>
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카페 게시글
국//찌개//특별요리...☆
30분 저렴 밥상 ( 순두부찌개. 파래나물. 어묵볶음.숙주나물. 김치 담그기 )
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첫댓글 엇저녁에 봤는데 오늘 올라왔네용 +_+
내가 
감사합니다^^
맛있는 파래무침 잘 배워 갑니다 감사해요
주부생활 20년이 되어 가는데요 숙주를 찬물에 행굼한다는 것을 첨 알았네요...
나도 오늘 저녁상 은 요대로 차려야겠네여~ ㅎ
요즈음 입맛도 없었는데...
순두부찌게에 밥 먹고 싶네요~~
퍼 갑니다^^
저녁은 메뉴는 순두부입니다.ㅎㅎㅎ
오늘 저녁메뉴 이대로 해야겠어요 ㅋㅋㅋ...
순두찌개가 맛있게 보이네요....얼릉 재료사다가 끓여야겟네요.....정성스런 레시피 잘보고갑니다...화이팅 하세요
고맙게 잘 봤습니다. 한가지 질문입니다. 순두부째게 할 때요. 멸치 다시다 육수 한컵 반을 넣는다고 하셨는데, 이후에 좀 더 넣는거맞죠?(한컵반이면 끓이다가 다 쫄듯...) 그냥 물은 안쓰고 순두부찌게에 들어가는 물을 전부 멸치다시다 육수로만 하는게 맞는지요?