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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18717B0E4BFC37381D" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
<P><BR><BR>술빵 기억나세요?? 지금도 막힌 도로를 지나가다보면...옥수수술빵이라고 팔지요??<BR>결혼해서 아름이 4살때.....시어머님께 술빵(막걸리빵) 만드는 방법 알려달라고 한적이 있습니다...<BR>어머님께서 반죽에 막걸리를 넣으시더니....랩을 씌어 비닐하우스(건조장) 속에 반나절 보관하시더라고요...<BR>따뜻한 곳에 보관해야 반죽이 부풀어오른다고요 .......*^^* <BR>추억속의 엄마표 간식....술빵.....만들어볼까요??? <BR>만약..술빵 드시고 취하실것 같다...생각하신분은 드시면 안되요...<BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 밀가루3컵(박력분.중력분 모두 가능). 막걸리1컵. 계란3개. 설탕4/5컵. 소금1/4T. <BR> 베이킹파우더1/2T.콩(또는 건포도.옥수수통조림. 완두콩)</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다~ ( 깍아서 계량하세요...)<BR>=> 막걸리는 서울생막걸리를 사용했습니다....<BR>=> 막걸리는 따뜻한 상태를 만들어주세요...(실온에 꺼내놓기). 계란도 실온에 미리 꺼내놓기...<BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>1. 저의 시댁에서 보내주신 콩입니다.... 생콩이고요...콩종류는 잘 모르겠습니다...<BR> 콩을 물1컵 + 물엿2T + 소금1/4T를 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄인후 뚜껑을 열어놓고...조려줍니다.<BR> 국물이 없어질정도로 조려주면 됩니다...<BR> ==> 콩대신에 건포도. 완두콩. 옥수수통조림을 사용하셔도 좋고요...반죽에 커피를 약간의 뜨거운물에 녹여서<BR> 넣어주셔도 좋고요...쑥가루를 넣어주셔도 좋습니다...<BR><BR><BR></P>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/166B07264BFC3D9B14" width=320 height=240></TD></TR></TBODY></TABLE><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/146B07264BFC3DA715" width=320 height=240></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>2. 밀가루(저는 박력분을 사용했습니다...) 3컵과 베이킹파우더 1/2T를 고운체에 내려줍니다...<BR>3. 볼에 계란3개를 깨트린후 설탕1컵.소금1/4T를 넣어주고 거품기로 5분정도 설탕이 녹게 저어줍니다...<BR> ( 저는 작은크기라서 3개를 넣었는데요...계란이 클경우 2개만 넣으세요....)<BR> ==> 설탕의 양은 기호에 따라 조절하세요....<BR><BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>4. 반죽에 막걸리를 넣어준후 거품기로 잘 섞어줍니다.....<BR> 고운체에 걸러낸 밀가루를 넣어준후 살살 잘 섞어줍니다...( 절대로 막 저어주시면 안되요...)<BR> 밀가루의 날가루가 보이지 않을정도만 살살 섞어주세요...<BR> 반죽에 준비한 콩을 넣고 한번 섞은후.... 랩을 씌어주세요...<BR> 냄비에 물을 부어 끓어오르면 가스불을 끄고...김이 나는 냄비 위에 반죽한 볼을 올려주세요...<BR> 뜨거운 물의 김에 올린 상태로 2~3시간 숙성시켜줍니다....<BR> <BR><BR></P>
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<TD></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>5. 찜솥에 물을 넣어 끓인후 김이 나기 시작하면..... 면보자기를 깔고...<BR> 베이킹컵에 반죽을 베이킹컵의 2/3정도만 부어주세요....뚜껑을 덮고 10분정도 쪄주면 완성입니다...<BR> ==> 베이킹컵이 없을때는 일반 냉면그릇에 면보자기를 깔고 반죽을 부어 쪄주면 됩니다....<BR> 반죽의 양에 따라...쪄주는 시간은 달리하세요~~<BR><BR></P>
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<P><BR><BR>어제 건희는 큰접시에 한가득 찐 술빵을 맛있다고 잘 먹더라고요....<BR>기호에 따라 설탕양은 조절하세요...저는 너무 달지 않게 만들었습니다...<BR>오늘 아름이가 수학여행을 떠났습니다...땅끝마을로 2박3일 일정이라는데요...<BR>아침에 아름이 도시락 싸주면서....좋아하는 아름이 보니.....행복하더라고요...<BR>작년에 극기훈련갈때...용돈가져오지 말라고 선생님이 말씀하셔서 아름이는 용돈을 안가져갔는데요...<BR>다른 친구들은 다 돈을 가져왔데요...그래서...아름이는 휴게실에서도 군것질 못했다고 .....그러더라고요...<BR>그래서...이번 수학여행에는 용돈을 넉넉히 줘야지 했는데요....아름아빠가 2만원을 몰래 주었다네요...<BR>아름아빠도 용돈 별로 안남았을텐데..... <BR>딸래미 수학여행가서 친구들과 맛있는거 사먹으라고 있는돈 털어준 남편......<BR>저의집은 이렇게 사소한 것에 행복하고...서로 챙기면서 살아갑니다....<BR>제가 요새 바쁘다고...집안일을 잘 못해요....청소도 매일 못하고요...<BR>이럴때 도와주는 가족이 있어서 행복합니다.......<BR>항상 말씀드리지만요....작은 것에 감사함을 느끼는 것....아주 중요한것 같습니다...<BR>오늘 하루도 행복하시고요....승리 하세요 *^^*</P>
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<P>** 출처 : 김진옥 요리가 좋다</P>
<P> 더 많은 레시피를 보시려면 ==> <A href="http://hls3790.tistory.com" target=_blank>http://hls3790.tistory.com</A></P>
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카페 게시글
간식/도시락/샌드위치☆
추억속의 엄마표 간식....술빵 만들기 *^^*
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첫댓글 넘 맛있게보여요
나도 한번 만들어 봐야겠어요...
아이들과 신랑은~ 완전~ 복덩어리~ 엄마와 아내를 두셨네요^^ 꿀걱~ 넘 맛있겠당^^
요리도 요리 이지만, 옥 선생님의 글이 너무 감동스럽네요. 눈물이 많은 저는 저희 가족들 생각하면서 위의 글 보고 눈물이 고였어요... 남들은 왜 눈물이 고일까 하시겠지만, 전 조금의 감동만 있으면 바로 눈에 눈물이고여서...
요리와 함께 선생님의 글들이 마음에 확 와 닿아서 인기가 많으신가봐요^^
너무나 좋은 간식거리네요!!~~
안그래도 도우미 언니와 어릴 때 엄마가 만들어 준 막걸리빵 생각나 얘기 했는데,
언제 날잡아서 한 번 해보자 했어요. 따끈따끈 맛나보여요.
정말 옛날 어머니가 만들어 주시던 술빵 생각이 납니다 카페에 소개되는 요리들을 보고 있으면 자기도 모르게 요리에 대한 자신감이 생길려고 하네요... 나도 잘 할수 있을 것 같은... 이제 날씨도 싸늘해 지고 .. 다뜻한 빵 만들어 보고파요
어릴때 엄마가만들어주던 술빵 ㅋ ㅑ~저 이런걸 미리알앗다면 제가만들어먹엇을껄...아들가졋을때 저 술빵이 어찌나 먹고싶엇는지...막걸리냄새가 폴폴 나던 ㅋㅋ
옥수수 술빵 무지 좋아하는데....^^
냉장고에 있는 막걸리로 저도 만들어 봐야겠어요 어릴적 맛이 느껴질려나..ㅎ
잘보고가요