(문제해결) 인건비도 비싸고 일할 사람 계속 구하기 힘들어요...

[글로벌리더]

요즘에 사장님들이 만나기만 하면 하는 소리죠.

이미 20년전부터...

결국 기계화나 자동화...더 나아가서는 로봇시스템을 적용하는 것인데..

마땅히 떡제조시에 적용할 수 있는 공정은 어디일까요?

아직은 로봇까지 적용하기는 힘들겠지만 자동화는 많이들 적용하고 또 저희에게 요청을 많이 하십니다.

조만간 로봇이 떡집에 일하는 것도 보게 될것입니다.

2년안에 저희가 생각하는 공정에 적용시킬 계획입니다.

어느공정일지 첫번째로 댓글다셔서  맞추시는 분께 선물로 반말시루 2개(현대공업)보내드리겠습니다. 재미삼아 맞춰보세요. ^^

다시돌아와서...

요즘 많이들 적용하는 포장기계에 사람이 없어도 되는 자동화입니다.

지금은 성형기에서 성형하고 바로 포장하는 시스템인데

조만간 고물이나 가루, 코팅 처리후 포장까지 무인화도 가능하게 제작하려고 합니다.

참고삼아 동영상 공유합니다.

필요하신분들은 참고하셔서 각자의 생산공정에 적용하시면 되겠습니다.

오늘도 무덥고(?) 즐거운 하루 보내세요!

[호롤럴로]

바람떡이요 ㅋ

[글로벌리더]

로봇이랑 바람피는 날도 오겠지요.ㅎ

[고을이]

밥알쑥인절미(앙꼬).쑥갠떡.밥알쑥인절미이요

[글로벌리더]

이런떡은 굳이 비싼 로봇으로 하지않아도 지금 기계들이 잘 나오고 일반화가 된것 같아요.

[진우할머니*]

기계들을 실제 보고 싶네요
욕심나는 기계들이 많네요

[글로벌리더]

가끔씩 기계욕심이 많으신 분들이 계세요.
차는 소형전기차 타시지만 기계는 6000만원짜리도 그냥 지르시던데...
그만큼 그 기계로 수입이 되겠죠.
감사합니다.

[버무리]

설기 시루떡 나라시및 등분

[글로벌리더]

오...
비슷하지만 완벽한 정답이 아니라서...
일단 땡처리 하겠습니다.
답변 감사합니다.

[고을이]

쌀가루평탄작업및 등분작업
절단된떡 포장기계로 옮기는 작업

[글로벌리더]

네에. 좋은 적용입니다.
하지만 저희가 구상하는 방식은 아니라서..^^
좀더 콤팩트한 구성으로 생각하고 있습니다.
절단된 떡은 포장기가 알아서 받아가 포장을 하는데...아마 설기 종류를 각절포장기로 옮기는 시스템을 말씀하시는것 같군요. 좋은 생각이십니다. ㅎㅎ

[떡이랑]

잼설기작업후 나라시, 등분까지...
아닐까요?

[글로벌리더]

쨈설기만 로봇 작업해야 하나요?
다른건 안될까요?
이제 다 온것 같네요. ㅎㅎ

[떡이랑]

잼설기및꿀설기 각종 고물이 들어가는 시루떡종류, 콩설기등 설기나 시루떡등에 들어가는 부재료를 프린팅하듯이 쌀가루깔고 고명이나 고물을 까는 공정이 되지않을까싶습니다.
요즘 떡위에 식용프린트로 인쇄하듯이요~^^

[떡과함께.....]

쌀가루를 분쇄 하여 증숙되서 제병기나 펀칭기로 옮겨지는 공정

[글로벌리더]

네. 이미 20년 전부터 대형 떡국,떡볶이 공장에 적용하고 있는 시스템입니다.
금액은 약 1~1억 5천.
소형화 하는것을 연구해 봐야겠군요.
감사합니다.

[진우할머니*]

인절미나 찹쌀떡(모찌).성형후 고물 무치고 바로 포장

[글로벌리더]

이건 조만간 기계화로 쉽게 가능한 것입니다.
큰공장들은 자체적으로 구축한 곳도 있습니다.감사합니다.

[jedansa]

설탕ㆍ소금ㆍ물
쌀가루등공정

[글로벌리더]

혹시 터미네이트 수준을 생각하시는것 아니시죠? ㅎㅎ
얼마전 킨텍스 전시장 가니까...
재료,양념 자동으로 넣고 음식을 볶아서 만들어주는 요리시스템들이 나와 있더군요.
감사합니다.

[고을이]

로봇을 이용한 3D프린터기술로 패턴작업

[글로벌리더]

저도 이런기술이 있었으면 합니다.
저희수준을 너무 높게 보시는군요.
저는 그냥 기계쟁이입니다. ㅎㅎ

[떡고을]

떡반죽집어넣고꺼내는공정

[글로벌리더]

이런일에 로봇이 필요하신거였군요...

[떡고을]

떡찌고 꺼내는공정

[글로벌리더]

습기가 많은환경이라서 현실적으로 적용하려면 쉽지 않을것 같습니다.
감사합니다

[떡고을]

떡반죽집어넣고꺼내는공정

[글로벌리더]

지금...시루 두개에 목숨거시는겁니까..ㅎㅎ