돗가비커피

<a class="hashTag" style="cursor: pointer;" data-uiselector="bandHashTag">#모임</a> - 전주 팬더 커피에서 로스팅 번개모임이 있었습니다. . 무더운 날씨에 생각보다 많은 사람들이 참여을 해주셨습니다. 가론 커피 대표님께서 로스팅에 대해서 대단히 심도있게 말씀을 해주셔서, 로스팅 애기가 너무나 길어졌습니다. 400만원짜리 강의를 하실 때 하는 내용 수준으로 대단히 깊이있게 말씀해주시는 바람에 참여자들의 질문이 많아졌고, 질문의 수준도 매우 깊어짐에 따라 대단한 열띤 토론과 로스팅 강의의 장이 되어버렸습니다. 로스팅 이론도 중요하지만, 오랫동안 로스팅을 한 경험의 실전 감각에서 우러나오는 내용들이 대단히 깊이 있고, 소중한 내용들이었습니다. 가론커피 대표님께서 그 비싸지만 아주 맛있는 옐락을 로스팅 해오셨고, Poul 전주님이 에티오피아 아바야 게이샤를, 저 침묵은 Guatemala Finca El Socorro (Micro Lot)_Maracaturra, Colombia San Agustin Supremo Al este 18UP을 로스팅 참여 하였습니다. 모닝쿨 창원님과 동료분, 김용 충남님, 눈사람님이 각각 에티오피아 코케허니, 파나마 산타클라라, 케냐 키리야나 룽기토 AA를 아이로스터 로스팅을 하셨고,,,, 준호 익산님, 청운 익산님, 보카로스팅 하려고 소량의 생두를 가져 오셨는데, 로스팅 애기가 길어지고, 로스팅 모임의 운영이 너무나 미숙한 바람에 보카로스팅을 하지 못하고 가셨습니다. 먼길 오셨는데, 아무것도 하지 못하고 가신 듯 해셔, 두 분에게는 아쉬움을 넘어 죄송하다는 말씀 드립니다. 모임 장소가 바뀌고, 그동안 로스팅한 원두 시음 위주로 하다가, 로스팅 모임을 처음하게 되어서 모임 운영이 너무나 미숙했습니다. 다음 로스팅 모임에는 아이로스터 로스터, 바로 옆테이블에서 꼭 보카 로스팅을 동시에 진행할 수 있도록 하겠습니다. 1Kg씩 로스팅해서 서로 서로 바꾸어 먹으니, 여러가지 커피를 맛볼 수 있게 되어서, 상당히 좋은 듯 합니다... 다음 정기모임은 아이로스팅을 3배치 선착순으로, 보카로스팅을 3배치 선착순으로 로스팅을 제한하고, 로스팅 해온 원두 참여하신 분들의 원두를 시음하면서 로스팅 평가를 포함한 로스팅 전반에 대한 애기를 하는 형식으로 정기 모임을 진행 하겠습니다... 모임 장소 : 전주 혁신도시 팬더 커피전북 완주군 이서면 출판로 46-12지번 : 갈산리 661-10 진영빌딩 1층 팬더커피 : <a href="http://naver.me/xXAedhZx" target="_blank">http://naver.me/xXAedhZx</a> 거리상 전북지역분들이 참여가 많을 듯 하지만, 언제나 멀리서 오시는 분들 환영합니다. 또한 밴드에 참여하지 않은 타지역 분들도 얼마든지 자유로이 참석할 수 있습니다...!^..^! 다음 정기모임에 참여하실 분들은 댓글로 참가 의사를 표시해주시기 바랍니다.~~~ 모임명 : 커피 로스팅 & 커핑 모임 취지 : 오프 모임을 위한 커피모임 밴드로서,               로스팅에 대해서 소통, 공유하면서 함게 연구하고            로스팅한 원두를 다양한 방법으로 추출해서 시음을 하는 것을 주로 하며,                또한 주관적인 맛의 기준이나, 다른 사람들의 커피맛의 기준에                 감흥해서 그처 머물지 않고, 객관적인 맛의 기준을 정립해 나가는,,,            커피맛의 객관적인 기준이 없으면 로스팅을 절대 잘할 수 없다고 생각합니다.!!! 회원수 : 625명 밴드주소 : <a class="outer_link word_break _outerLink" href="http://band.us/n/a6a1SetbY5v7t" target="_blank">http://band.us/n/a6a1SetbY5v7t</a> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DCD733598F5F2E33" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; 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