스크랩 기관지에 좋아 봄철 감기치료제~/머위대 들깨볶음~*

[진우]

머위잎은 쌈을 싸먹거나 구에 나물로 먹고,

머위대는 고구마순처럼 질긴 섬유질인 껍질을 벗겨내서 볶아먹는답니다~

쌉싸레~한 독때문에 껍질을 벗겨내면서

마치 시골 아낙이 된듯 제 손끝도 검게 물들었네요~ㅎㅎ

 머위대 들깨볶음~*

머위대, 당근, 느타리버섯, 다진파, 다진 마늘, 들기름, 들깨가루, 볶은 천일염, 물 적당량, 통깨..

껍질을 벗긴 머위대는 끓는 물에 데쳐 찬물에 담가 쌉싸레한 맛을 제거합니다~

전 그냥 삶자마자 사용했어요~

-삶을때 소금을 넣고 삶은면 색이 예쁘다네요~ 전 생략했어요~

삶은 머위대는 먹기좋은 크기로 썰어두고

채썬 당근, 다진 파, 다진 마늘, 느타리버섯, 볶은 천일염, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요~

약불에서 달궈진 후라이팬에서 볶다가~

물 적당량을 넣고 뚜껑을 닫아 머위대가 부드러워지고 간이 배어들게 합니다~

통깨를 뿌려 볶아낸뒤 접시에 담아내면 완성~!

부족한 간은 소금으로 하세요~

고소한 들깨와 들기름으로 볶아진

쌉사레~한 머위대 볶음~

느타리 버섯도 쫄깃쫄깃~ 짭쪼롬하게 볶아져 반찬으로 좋아요~

질기지않고 부드러워서 어린 아이들도 잘먹어

주원이가 좋아하네요~

저를 포함 식구들이 모두 감기에 걸린터라

기관지에 좋은 머위..

한창일때 많이 먹여야겠어요~

맛있게 드세요~

퍼 가실땐 한줄의 댓글, 감사드려요~`