나트륨 함량 다른 어린이용 치즈 '상하치즈 유기농 첫치즈.아기치즈'가 나트륨 가장 적어

[한국소비생활연구원천안.아산지부]

어린이들이 최근 고열량·저영양 식품을 많이 섭취하는 가운데 상대적으로 우유를 주원료로 하는 ‘치즈’가 대표 건강 간식으로 자리를 잡고 있다. 시중에는 다양한 종류의 어린이용 치즈가 나와 있지만 어떤 제품이 아이에게 좋을지 선택정보가 부족한 상황이다.

한국소비자원(www.kca.go.kr)은 대형마트와 백화점에서 판매되는 어린이용 치즈 전제품(29종)의 열량, 지방, 칼슘, 나트륨, 비타민 등 성분을 분석하고 유고형분 함량과 보존료 등을 시험하여 비교·평가했다.

※ 어린이용 치즈에 대한 규격은 따로 없으며 일반 치즈에 나트륨을 줄이거나 칼슘과 오메가-3 지방산(DHAㆍEPA) 등을 강화한 제품을 어린이용 치즈로 구분해 제조·판매한다.

어떤 항목을 시험했나?

어린이용 치즈 29개 제품을 영유아(3세, 25~36개월 미만)용 제품군과 어린이(3~4세 이상)용 제품군으로 나누어 영양성분* 함량과 영양섭취기준**에 대한 비율을 조사했다.

이와 함께 유고형분ㆍ유지방 함량과 보존료를 분석해 규격 적합성을 확인하고 원재료 및 비타민 함량 등 표시실태를 조사했다.

* 영양성분 : 열량, 지방, 단백질, 나트륨, 칼슘, 비타민 및 오메가-3 지방산 등
** 영양섭취기준 : 소아 1~2세, 소아 3~5세 영양섭취기준

시험·평가 결과는?

어린이용 치즈 29종을 시험한 결과, 전제품이 유고형분 및 유지방 등 규격에 적합했으며, 우유를 원료로 하는 제품 특성에 따라 유단백과 지방 함량에는 거의 차이가 없었다. 다만, 제품에 따라 나트륨과 칼슘 함량은 다소 차이가 있었다.

나트륨과 칼슘함량 제품에 따라 3~4배 차이

치즈는 단백질, 칼슘 등의 영양소를 함유해 영유아와 어린이의 건강한 식생활에 좋은 식품이며, 최근 일반치즈에 비해 나트륨 함량을 크게 낮춘 어린이용 치즈가 다양하게 출시돼 어린이의 나트륨 과다 섭취 예방에 도움이 되고 있다.

시험 결과, 치즈 1회 제공량당 나트륨 함량은 제품에 따라 영유아용 치즈는 3배, 어린이용 치즈는 2.9배 차이가 났으며, 1회 제공량당 최대 1일 영양섭취기준의 25.7%에 달하는 나트륨을 함유한 제품도 있었다. 어린이용 치즈 제품군(평균 나트륨 함량 141.3mg)이 영유아용 치즈 제품군(평균 나트륨 함량 101mg)에 비해 나트륨 함량이 다소 높았다.

	영유아용(3세, 25~36개월 미만) 치즈
	제품명	표시 월령	판매원	판매 단위 (g)	가격 (원)	1회 제공량 (g)	영양성분(1회제공량 당)
							칼로리 (kcal)	(%)a)	지방 (g)	(%)b)	포화지방 (g)	(%)b)	단백질 (g)	(%)a)	나트륨 (mg)	(%)a)	칼슘 (mg)	(%)a)
	유기농 시작부터 아기치즈1	6∼18 개월	남양유업㈜	180	5,200	18	55	(5.5)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(20)	90	(12.9)	130	(26)
	유기농 튼튼탄탄 아기치즈2	19∼36 개월	남양유업㈜	180	5,200	18	55	(5.5)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(20)	90	(12.9)	150	(30)
	상하치즈 유기농첫치즈	6∼12 개월	매일유업㈜	180	5,200	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(20)	60	(8.6)	90	(18)
	상하치즈 유기농아기치즈	13∼24 개월	매일유업㈜	180	5,200	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(20)	60	(8.6)	150	(30)
	유기농 앙팡 아기치즈 STEP1	6∼12 개월	서울우유	180	4,950	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	3.5	(23.3)	80	(24.3)	100	(20)
	유기농 앙팡 아기치즈 STEP2	13∼24 개월	서울우유	180	4,950	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	3.5	(23.3)	85	(12.1)	180	(36)
	유기농 앙팡 아기치즈 STEP3	25∼36 개월	서울우유	180	4,950	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	3.5	(23.3)	85	(12.1)	160	(32)
	동원 덴마크 유기농 베이비치즈	8∼36 개월	㈜동원 데어리푸드	180	4,980	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(20)	140	(20)	101*	(20.2)
	365일 풀먹고 자란 베이비 치즈	8∼36 개월	㈜동원 데어리푸드	180	3,890	18	60	(6)	5	(10)	3.5	(23.3)	4	(26.7)	140	(20)	102*	20.4)
	유아가 좋아하는 누누①	-	㈜동원	180	4,200	18	60	(6)	4.9	(9.8)	2.9	(19.3)	3	(20)	180	(25.7)	180	(36)
	평균						59	(5.9)	5	(10)	3.4	(22.7)	3.3	(22)	101	(14.4)	134.3	(26.9)
	- 2013.4.11일 기준, 3대 대형마트 및 백화점 최저가격(쿠폰 및 세일가격 제외)이며, 단종제품 및 시중에서 확인하지 못한 제품 은 구입가(2.14)임. ① 단종제품 * 시험을 통해 제품에 표시된 영양성분을 확인하고, 칼슘 함량 표시가 없는 제품은 시험값을 기재함 a) 유아1~2세 영양섭취 기준에 대한 비율(%), 한국인영양섭취기준(2010) b) 1일 영양소 기준치(4세 이상 어린이 및 성인)에 대한 비율(%), 식품등의표시기준(2012), 유아1∼2세 영양섭취 기준이 별도로 없음 ※ 1회제공량은 제품에 따라 식품의 특성을 고려하여 1회 섭취하기에 적당한 양으로 산출하며, 치즈의 1회제공량은 제품에 따라 18~24g으로 설정되어 있으며 대부분 슬라이스치즈 1장에 해당함

영유아용 치즈 10개 제품은 1회 제공량당 나트륨 60~180mg(유아 1~2세 영양섭취기준의 8.6~25.7%), 칼슘 90~180mg(유아 1~2세 영양섭취기준의 18.0~36.0%)을 함유했다.
‘상하치즈 유기농 아기치즈(매일유업㈜)’는 나트륨 함량이 60mg으로 가장 적었고 칼슘 함량도 150mg으로 비교적 높았다.

반면, ‘유아가 좋아하는 누누(㈜동원데어리푸드)’는 칼슘 함량은 180mg으로 가장 많았지만 ‘상하치즈 유기농 아기치즈’에 비해 나트륨 함량이 3배(180mg) 많았다. 이 제품의 경우 치즈 한 장이면 1∼2세 유아의 나트륨 충분 섭취량(700mg)의 1/4 이상을 섭취하게 된다.

	어린이용(3~4세 이상) 치즈
	제품명	표시 월령	판매원	판매 단위 (g)	가격 (원)	1회 제공량 (g)	영양성분(1회제공량 당)
							칼로리 (kcal)	(%)a)	지방 (g)	(%)b)	포화지방 (g)	(%)b)	단백질 (g)	(%)a)	나트륨 (mg)	(%)a)	칼슘 (mg)	(%)a)
	치즈명장드빈치 아인슈타인 DHA치즈	-	남양유업㈜	180	4,400	18	57	(4.1)	5	(10)	3	(20)	3	(15)	160	(17.8)	180	(30)
	이오 어린이치즈②	성장기 어린이	남양유업㈜	180	4,400	18	55	(3.9)	4.5	(9)	3	(20)	3	(15)	135	(15)	170	(28.3)
	유기농 쑥쑥클때 어린이 치즈3	4세 부터	남양유업㈜	180	5,200	18	55	(3.9)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(15)	105	(11.7)	150	(25)
	키드빌더스트링치즈	-	데어리푸드 코리아㈜	284	4,350	24	70	(5)	5	(10)	3	(20)	6	(30)	170	(18.9)	330*	(55)
	상하치즈 맛있는 비타치즈 플레인	-	매일유업㈜	96	3,000	24	70	(5)	6	(12)	3.6	(24)	4	(20)	210	(23.3)	192	(32)
	상하치즈 유기농 어린이 치즈	3세 (25개월) 부터	매일유업㈜	180	5,200	18	60	(4.3)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(15)	80	(8.9)	180	(30)
	뽀로로가 좋아하는 칼슘왕치즈	-	서울우유	180	3,700	18	60	(4.3)	5	(10)	3.3	(22)	3	(15)	150	(16.7)	200	(33.3)
	뽀로로가 좋아하는 플레인치즈	-	서울우유	180	3,700	18	60	(4.3)	5	(10)	3.2	(21.3)	3	(15)	160	(17.8)	85	(14.2)
	어린이치즈 앙팡	-	서울우유	180	4,200	18	60	(4.3)	5	(10)	3	(20)	3	(15)	89	(9.9)	190	(31.7)
	유기농 앙팡 어린이치즈 STEP4	4세 부터	서울우유	180	4,900	18	60	(4.3)	5	(10)	3.5	(23.3)	3.5	(17.5)	85	(9.4)	170	(28.3)
	초이스엘 어린이치즈	-	롯데쇼핑㈜	270	4,980	18	55	(3.9)	4.5	(9)	3	(20)	3	(15)	162	(18)	180	(30)
	좋은상품 어린이치즈	-	홈플러스㈜	180	2,950	18	60	(4.3)	5	(10)	3	(20)	3	(15)	170	(18.9)	115	(19.2)
	유기농어린이치즈	-	홈플러스㈜	180	3,990	18	60	(4.3)	4.7	(9.4)	3	(20)	3	(15)	150	(16.7)	98	(16.3)
	동원 덴마크유기농 어린이치즈	4세 부터	㈜동원 데어리푸드	180	4,980	18	60	(4.3)	5	(10)	3.5	(23.3)	3	(15)	140	(15.6)	170	(28.3)
	365일 풀먹고 자란 어린이 치즈	4세 부터	㈜동원 데어리푸드	180	4,580	18	60	(4.3)	5	(10)	3.5	(23.3)	4	(20)	140	(15.6)	170	(28.3)
	어린이가 좋아하는 누누①	-	㈜동원 데어리푸드	180	4,400	18	60	(4.3)	5	(10)	3.2	(21.3)	3	(15)	170	(18.9)	157	(26.2)
	토마스와친구들 미니스트링치즈	-	㈜동원 데어리푸드	75	4,180	20	60	(4.3)	3.6	(7.2)	2.5	(16.7)	5	(25)	90	(10)	127*	(21.2)
	데니쉬 키즈스틱 치즈	-	㈜동원 데어리푸드	108	5,200	18	51.3	(3.7)	4.1	(8.2)	2.7	(18)	3.6	(18)	230	(25.6)	116*	(19.3)
	이마트 어린이 치즈	-	㈜이마트	360	6,480	18	60	(4.3)	5	(10)	3	(20)	3	(15)	89	(9.9)	190	(31.7)
	평균						59.6	(4.3)	4.9	(9.8)	3.2	(21.3)	3.4	(17)	141.3	(15).7	166.8	(27.8)
	- 2013.4.11일 기준, 3대 대형마트 및 백화점 최저가격(쿠폰 및 세일가격 제외)이며, 단종제품 및 시중에서 확인하지 못한 제품 은 구입가(2.14)임. ① 단종제품, ② 시중에서 확인하지 못한 제품 * 시험을 통해 제품에 표시된 영양성분을 확인하고, 칼슘 함량 표시가 없는 제품은 시험값을 기재함 a) 유아3~5세 영양섭취 기준에 대한 비율(%), 한국인영양섭취기준(2010) b) 1일 영양소 기준치(4세 이상 어린이 및 성인)에 대한 비율(%), 식품등의표시기준(2012), 유아3∼5세 영양섭취 기준이 별도로 없음 ※ 1회제공량은 제품에 따라 식품의 특성을 고려하여 1회 섭취하기에 적당한 양으로 산출하며, 치즈의 1회제공량은 제품에 따라 18~24g으로 설정되어 있으며 대부분 슬라이스치즈 1장에 해당함

어린이용 치즈 19개 제품은 1회 제공량당 나트륨 80~230mg(유아 3-5세 영양섭취기준 8.9~25.6%), 칼슘 85~330mg(유아3-5세 영양섭취기준 14.2~55.0%)을 함유했다.

1회 제공량당 나트륨 함량이 가장 낮은 제품은 ‘상하치즈 유기농 어린이 치즈(매일유업㈜)’이고 나트륨 함량이 가장 높은 제품은 ‘데니쉬 키즈스틱치즈(㈜동원데어리푸드)’로 조사됐다.

‘데니쉬 키즈스틱치즈(㈜동원데어리푸드)’ 제품은 ‘상하치즈 유기농 어린이 치즈(매일유업㈜)’에 비해 나트륨 함량이 2.9배(230mg) 많았다. 이 경우 치즈 한 장이면 3∼5세 유아의 나트륨 충분 섭취량(900mg)의 1/4 이상을 섭취하게 된다.

일부제품 표시기준 위반, 철저한 관리 필요

조사 대상 중 26개 제품은 표시에 관한 규격기준을 준수했으나 ‘유기농 앙팡 아기치즈 STEP2’ㆍ‘유기농 앙팡 아기치즈 STEP3’ㆍ‘유기농 앙팡 아기치즈 STEP4’ 등 3개 제품은 비타민B1 함량이 표시치의 80%에 미치지 못해 축산물 표시기준(식품의약품안전처 고시 제 2013-150호)을 위반했다.

어린이용 치즈 구매 가이드

나트륨 함량을 확인한다

업체마다 특정 영양성분을 강화한 어린이용 치즈를 생산하므로 그 특징을 이해하고 구입하는 것이 좋다. 치즈는 우유 원료 자체에서 기인한 영양성분이 중요한 제품이므로 미량 들어간 영양성분의 함량까지 비교해 너무 예민하게 월령이 구분된 제품을 고집할 필요는 없다. 다만 아직 짠맛에 길들여지지 않은 영유아와 어린이를 위한 제품이므로 되도록 나트륨이 적은 제품을 구입하는 것이 바람직하다.

연령별 1일 나트륨 섭취 기준
연령	6∼11개월a)	1∼2세a)	3∼5세a)	성인b)
나트륨(mg)	370mg	700mg	900mg	2,000mg
소금(mg)*	925mg	1,750mg	2,250mg	5,000mg
소금의 양은 얼마나 될까?
a) 한국인영양섭취기준(2010) b) 1일 영양소 기준치(성인), 식품등의표시기준(2012) * 소금(NaCl) 1g의 나트륨(Na) 함량은 400mg

유제품 섭취량을 고려해 치즈를 구입한다

우유, 요거트 등 유제품 섭취량을 고려해 치즈 섭취량을 조절할 필요가 있다. 1~2세 유아의 1일 칼슘 권장량 500mg은 우유 두 컵 반을 마시면 충족할 수 있으므로 우유를 잘 마신다면 별도의 유제품을 꼭 먹일 필요는 없다. 다만, 치즈는 유단백 공급원 역할을 하는 식품이므로 우유 소화력이 낮거나 치즈에 대한 기호성이 높을 경우, 하루에 ‘우유 한 컵 반과 치즈 한 장’ 등 양을 적절하게 조절해서 먹이는 것이 좋다.

	어린이용 치즈와 우유의 영양함량 비교
	구분	단위	어린이용 치즈(18.5g)a)	우유(200ml)b)
	열량	kcal	59.4	120
	단백질	g	3.4	6.4
	지방	g	4.9	6.4
	칼슘	mg	155.6	210
	나트륨	mg	127.4	110
	a) 어린이용 치즈 29종 시험결과, b) 우유(보통우유), 식품영양소함량자료집, 한국영양학회, 2009

미량 영양성분을 치즈 선택 조건으로 삼을 필요는 없다

어린이용 치즈 시험 결과, 제품에 따라 비타민(A,B1,D3,E) 함량이 1일 영양섭취기준 대비 4~100%, 오메가-3 지방산의 경우 1.0~9.8mg이 첨가돼 있었다. 그러나 이러한 미량 영양소를 위해 치즈를 섭취하기에는 나트륨, 지방 등 고려할 요소가 많으며, 식사 및 간식ㆍ이유식 등을 통해서도 충분히 섭취할 수 있으므로 비타민과 오메가-3 지방산 등의 성분을 치즈의 선택 조건으로 삼을 필요는 없다.