돌솥비빔밥 만들기 날치알밥 나물비빔밥 고추장양념장 남은 명절음식

[박경서]

명절 음식 활용, 색다른 비빔밥 한 상차림!

명절에 남은 나물, 어떻게 활용하시나요? 냉장고 자리만 차지하는 나물들을 활용하여 맛있는 비빔밥 한 그릇 어떠세요? 돌솥비빔밥, 날치알밥, 나물비빔밥까지! 다양한 비빔밥 레시피와 함께, 고추장 양념장 만드는 법까지 알려드릴게요.

1. 돌솥비빔밥

따뜻한 돌솥에 지글지글 끓는 소리와 함께 먹는 돌솥비빔밥은 언제나 인기 만점이죠. 명절에 남은 나물을 듬뿍 올려 더욱 풍성하게 즐겨보세요.

• 재료: 밥, 각종 나물, 고기볶음, 계란후라이, 고추장, 참기름, 깨소금
• 만드는 법:
  1. 돌솥에 참기름을 두르고 밥을 펴서 눌러준다.
  2. 각종 나물과 고기볶음을 먹기 좋게 썰어 밥 위에 올린다.
  3. 가운데에 노른자를 톡 터뜨린 계란후라이를 올린다.
  4. 고추장, 참기름, 깨소금을 넣고 비벼 먹는다.
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돌솥비빔밥

2. 날치알밥

톡톡 터지는 날치알의 식감과 고소한 참기름 향이 어우러진 날치알밥은 아이들도 좋아하는 메뉴입니다. 남은 나물을 넣어 더욱 풍성하게 만들어 보세요.

• 재료: 밥, 날치알, 김가루, 각종 나물, 참기름, 간장
• 만드는 법:
  1. 밥에 날치알, 김가루, 참기름을 넣고 잘 비벼준다.
  2. 각종 나물을 곁들여 먹는다.
  3. 간장을 취향에 따라 넣어 먹는다.
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날치알밥

3. 나물비빔밥

다양한 나물을 듬뿍 넣어 건강하게 즐길 수 있는 나물비빔밥입니다. 고추장 양념장을 넣어 매콤하게 즐길 수도 있고, 간장 양념장을 넣어 담백하게 즐길 수도 있습니다.

• 재료: 밥, 각종 나물, 고추장, 간장, 참기름, 깨소금
• 만드는 법:
  1. 밥에 각종 나물을 넣고 잘 비벼준다.
  2. 고추장 양념장 또는 간장 양념장을 넣고 취향에 맞게 비벼 먹는다.
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나물비빔밥

4. 고추장 양념장 만들기

• 재료: 고추장, 매실청, 다진 마늘, 간장, 참기름
• 만드는 법:
  1. 볼에 고추장, 매실청, 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.
  2. 취향에 따라 설탕이나 물엿을 추가하여 단맛을 조절할 수 있다.

팁:

• 남은 나물은 데쳐서 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 고기볶음 대신 참치나 계란지단을 넣어도 좋습니다.
• 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.

명절 음식 활용하여 맛있는 비빔밥 만들어 드시고, 남은 음식 없이 깔끔하게 마무리하세요!