채소란 무엇인가?

채소원예란 우리들이 주식으로 하는 쌀, 보리, 밀,콩 등은 보통작물 또는 식량작물이라 합니다. 주로 탄수화물이 풍부하고 동양은 쌀,보리 등이고,서양은 밀(빵)입니다.부식은 주식에 곁들인 음식으로 반찬, 국, 찌개, 샐러드 등이 있습니다. 옛날에는 주식이 중요했으나 요즘은 부식이 중요합니다.단백질, 비타민, 미네랄을 보충합니다.그럼 오늘은 채소에 대해 얘기해 볼까요... ◑ 채소의 뜻 풀이<div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>구분</td><td>풀이</td></tr><tr><td>채소(菜蔬)</td><td>"밭에서 기르는 농작물"로 주로 그 잎이나 줄기, 열매 따위를 식용으로 하는 식물을 말합니다.</td></tr><tr><td>소채(蔬菜)</td><td>소채'는 "심어 가꾸는 온갖 푸성귀와 나물을 통틀어 이르는 말"인데, 국립국어원에서 '채소'로 바꿨습니다.</td></tr><tr><td>야채</td><td>야채(野菜, やさい[야사이])는 "들에서 자라나는 나물"을 뜻하는 일본</td></tr><tr><td>푸새</td><td>"산과 들에 저절로 나서 자라는 풀을 통틀어 이르는 말"입니다</td></tr><tr><td>푸성귀</td><td>"사람이 가꾼 채소나 저절로 난 나물 따위를 통틀어 이르는 말"은 '푸성귀'입니다.</td></tr><tr><td>남새</td><td>채소(菜蔬)"를 뜻하며,</td></tr><tr><td>나물</td><td>1. 사람이 먹을 수 있는 풀이나 나뭇잎 따위를 통틀어 이르는 말로 고사리, 도라지, 두릅, 냉이 따위죠. 2. 사람이 먹을 수 있는 풀이나 나뭇잎 따위를 삶거나 볶거나 또는 날것으로 양념하여 무친 음식도 나물입니다.</td></tr><tr><td>들꽃</td><td>한국: 들꽃 중국, 일본: 야생화 영어권:wildflowers </td></tr><tr><td>채소 </td><td>채중국:蔬菜 (간체자) / 蔬菜 (번체자 일본 야사이(野菜) 영어권: 채소(Vegetables</td></tr></tbody></table></div>◑ 채소의 세분류<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1AR0a/ca85f96acca137bd3c4a12364a6a42eeb698514c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1AR0a/ca85f96acca137bd3c4a12364a6a42eeb698514c" data-origin-width="550" data-origin-height="555"></div><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%; height: 417px;" border="1"><tbody><tr style="height: 15px;"><td style="width: 5.77164%; height: 15px;">구분</td><td style="width: 9.53575%; height: 15px;">세분류</td><td style="width: 84.5672%; height: 15px;">풀이</td></tr><tr style="height: 10px;"><td style="width: 5.77164%; height: 81px;" rowspan="2">원예</td><td style="width: 9.53575%; height: 10px;">채소원예</td><td style="width: 84.5672%; height: 10px;">신선한 상태로 이용되는 부식이나 간식용 초본성(풀인) 식물인 채소를 제한된 토지나 시설에서 재배하고 관리하는 원예의 한 분야입니다. 재배형태에 따라 일반재배, 시설재배, 유기농재배 등이 있습니다. </td></tr><tr style="height: 71px;"><td style="width: 9.53575%; height: 71px;">과수원예</td><td style="width: 84.5672%; height: 71px;">과수원예(果樹園藝)란 식용으로 쓰이는 과실을 생산하기 위해 과일나무(과수)를 집약적으로 재배·관리·이용하는 농업 원예의 한 분야인과류: 꽃받침이 발달하여 과육이 된 과일 (예: 사과, 배) 핵과류: 단단한 씨가 과실 중심에 있는 과일 (예: 복숭아, 자두, 살구) 장과류: 과피가 얇고 과육에 수분이 많으며 즙이 많은 과일 (예: 포도, 딸기, 블루베리) 각과류(견과류): 외피가 단단한 껍질로 싸여 있는 과일 (예: 밤, 호두, 은행) 준인과류(감귤류): 외피가 가죽질이고 내피에 과즙이 가득 찬 과일 (예: 귤, 오렌지, 레몬)</td></tr><tr style="height: 321px;"><td style="width: 5.77164%; height: 321px;"> </td><td style="width: 9.53575%; height: 321px;">화훼원예</td><td style="width: 84.5672%; height: 321px;">화훼원예란 관상용 가치가 있는 초본 및 목본식물을 집약적이고 기술적으로 재배하여 미적 가치를 높이고 활용하는 원예의 한 분야 절화류: 줄기를 잘라 꽃꽂이 나 다발에 쓰는 꽃 (예: 장미, 국화) 분화류: 화분에 심어 기르는 관상용 식물 (예: 난초, 관엽식물) 화단묘: 화단이나 정원에 옮겨 심기 위해 기르는 모종 구근류: 알뿌리를 가진 식물 (예: 튜립, 수선화) 주요 화훼원예 분류 1~2년초 (초화류): 씨를 뿌려 1~2년 안에 발아, 개화, 결실 후 일생을 마치는 초본류입니다. 봄에 씨를 뿌리는 춘파 1년초(맨드라미, 채송화, 봉선화 등)와 가을에 뿌려 이듬해 꽃이 피는 추파 1년초(팬지, 데이지, 금어초 등)로 나뉩니다. [<a href="https://mignon-take.tistory.com/168" target="_top" class="ke-link">1</a>, <a href="https://blog.naver.com/sanglimwon/221836011277?viewType=pc" target="_top" class="ke-link">2</a>] 숙근초: 지상부는 겨울에 죽으나 지하의 뿌리나 줄기가 살아남아 여러 해 동안 꽃을 피우는 다년생 초화류입니다. (국화, 작약, 카네이션 등) 구근류 (알뿌리 식물): 잎, 줄기, 뿌리의 일부가 양분을 저장하여 비대해진 알뿌리를 가진 식물입니다. 형태에 따라 인경(백합, 튤립), 구경(글라디올러스), 괴경(시클라멘), 근경(칸나) 등으로 구분합니다. [<a href="https://minimin-ss.tistory.com/entry/%ED%99%94%ED%9B%BC%EC%8B%9D%EB%AC%BC%EC%9D%98-%EC%9B%90%EC%98%88%ED%95%99%EC%A0%81-%EB%B6%84%EB%A5%98-%EC%A0%95%EB%A6%AC" target="_top" class="ke-link">1</a>, <a href="https://m.blog.naver.com/ggul_gomi/220965620942" target="_top" class="ke-link">2</a>] 관엽식물: 잎의 무늬, 색상, 형태를 관상하는 상록성 식물입니다. (몬스테라, 스킨답서스 등) 화목류: 아름다운 꽃이나 열매를 감상하는 나무 종류(목본류)입니다. (개나리, 진달래, 장미 등) 선인장 및 다육식물: 건조한 환경에 적응하기 위해 줄기나 잎에 수분을 많이 저장하는 식물입니다. (알로에, 에케베리아 등)</td></tr></tbody></table></div> <div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td>1.잎채소</td><td>배추, 시금치, 상추, 양배추, 깻잎, 부추</td></tr><tr><td>2.줄기채소</td><td>아스파라거스, 셀러리, 대파, 마늘(줄기)</td></tr><tr><td>3.뿌리채소</td><td>무, 당근, 우엉, 도라지, 연근, 토란</td></tr><tr><td>4, 열매채소</td><td>오이, 호박, 가지, 고추, 토마토, 수박, 참외</td></tr><tr><td>5. 꽃채소</td><td>[<a href="https://blog.naver.com/jmjh2000/220335846921?viewType=pc" target="_top" class="ke-link">1</a>]: 브로콜리, 콜리플라워, 호박꽃 [<a href="https://blog.naver.com/jmjh2000/220335846921?viewType=pc" target="_top" class="ke-link">1</a>]</td></tr></tbody></table></div>