홍감자채 볶음

[여목 (제천)]

이벵서 배워서 너무 쉽게  응용 해본 홍감자채 볶음  

담아보니 대접 받는 요리로 보이네요 제 눈에는. ㅎㅎㅎ

홍감자 두개

이웃에서 문앞에 걸어둔 초벌부추같은 예쁜 부추  

감자채 썰어 씻어서  소금과 물엿 조금으로 5분 절이고  채반에 담아 물기빼고

달군팬에 식용유 두르고 센불로 3분정도  중불로 3~4분정도 볶으면 채가 얇아서 물없이도 금방 볶아짐

볶아진 감차채 식으면   참기름  뿌려 뒤적여준후 

부추깔고   감자채를  올려주고 통깨 조금 뿌려주면 완성입니다

감자를 받쳐준 부추는  초간장소스 뿌려서 먹으려고요^^

[운해(함양)]

와, 간단하면서도 그럴싸합니다ㅎㅎ
맛도 좋겠죠?

[여목 (제천)]

너무 간단한거라 올리기 미안 했지만 공유하는 마음으로 올려봤어요^^

[여목 (제천)]

그냥 접시에 담으려다가 마침 부추가 있어서 사용해봤어요 ㅎㅎㅎ

[이젠나(평택)]

짱 짱 짱!!!
멋져요~
간단하면서도 칭찬 받을만 한 비쥬얼. ..
저도 한접시 먹고 커피한잔 보태어 아침 치루고 싶네요.

[여목 (제천)]

정말 맛있었어요
부드럽고 착착 감기는 맛.
커피 곁들이면 더 분위기 있을거에요^^

[그린러브(포항)]

센스쟁이~
역시 솜씨가 좋으셔요!^^
쉽지만 품격 있어보이네요~^^

[여목 (제천)]

남편보고 이게 뭐 같냐고 물으니
오징어 회 아니냐고.ㅋㅋㅋ

[인명덕(서울)]

중국집 코스요리 같아요

[여목 (제천)]

너무 띄워 주셨어요~
감사합니다~~^^

[곰고미(송내)]

감자채 부서지지 않나요?
근사해요~ 영양부추..

[여목 (제천)]

홍감자가 워낙 분이 많이 나는 감자인가봐요
그래도 소금과 물엿에 절여서 사용하니까
하나도 부서지지 않았어요
잘게 썰었는데도요.

[하느재( 부천)]

정말 대접받는 요리같네요
부추와 홍감자 색의 조화도 예쁘구요
초간장 소스 부추도 상큼하니 좋을듯요

[여목 (제천)]

너무도 쉽지만 맛은 정말 괜찮았어요
누구나 좋아할것 같은 맛입니다,

[무지개(서울)]

부추가 다했네요 ㅎ
역시 요리는 창의력이야
맛나보여요 ^^

[여목 (제천)]

이 부추가 영양부추라네요
그냥 부추 작은거라 생각했는데
더 귀한 부추인듯합니다,^^

[산초롱(인천)]

정말 근사한 요리가 되었어요.^^
맛도 좋고 보기도 좋으니 영양도 만점이겠죠? ㅎ
맛나게 드시고 건강하세요.

[여목 (제천)]

너무 간단하게 즐겼지요
눈으로 먹고
영양으로 먹고
맛으로 먹고
재미진 감자 이벵 덕분에 별걸 다해봤어요 ㅎㅎㅎ