로제파스타 만들기 냉동새우로 진한맛 로제스파게티

[박하미]

냉동 새우로 만드는 진한 로제 파스타 레시피

냉동 새우 로제 파스타 재료

재료 준비

• 파스타: 스파게티면 1인분
• 해산물: 냉동 새우 100g, (선택) 홍합, 모시조개 등
• 소스: 토마토 페이스트 2큰술, 생크림 100ml, 우유 50ml
• 채소: 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 양송이버섯 2개
• 기타: 올리브 오일, 소금, 후추, 파슬리, 치즈

레시피

1. 파스타 삶기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 패키지에 적힌 시간보다 1분 정도 덜 익혀줍니다.
2. 새우 손질: 냉동 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 간을 해줍니다.
3. 채소 준비: 양파, 마늘, 양송이버섯은 잘게 다져줍니다.
4. 볶기: 올리브 오일을 두른 팬에 마늘을 볶다가 양파, 양송이버섯을 넣고 볶아줍니다.
5. 소스 만들기: 4번에 토마토 페이스트를 넣고 볶다가 생크림, 우유를 넣고 끓여줍니다. 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
6. 새우 볶기: 새우를 넣고 볶아줍니다.
7. 면 넣기: 삶은 스파게티면을 소스에 넣고 버무려줍니다.
8. 마무리: 접시에 담고 파슬리와 치즈를 뿌려줍니다.

냉동 새우 로제 파스타 조리 과정

팁

• 냉동 새우 활용: 냉동 새우는 해동 후 키친타올로 물기를 제거하면 더욱 맛있게 조리할 수 있습니다.
• 소스 농도: 소스의 농도는 취향에 따라 생크림과 우유의 비율을 조절해주세요.
• 매콤하게 즐기기: 고춧가루나 페페론치노를 추가하면 매콤한 로제 파스타를 즐길 수 있습니다.
• 다른 해산물 활용: 홍합, 모시조개 등 다른 해산물을 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

완성된 냉동 새우 로제 파스타

꿀팁: 더욱 진한 맛을 내는 방법

• 토마토 페이스트: 좋은 품질의 토마토 페이스트를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 볶는 시간: 채소를 충분히 볶아 감칠맛을 더해줍니다.
• 마지막에 버터: 마지막에 버터를 조금 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.

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로제 파스타에 어울리는 와인

어울리는 와인

로제 파스타에는 가볍고 산뜻한 화이트 와인이나 로제 와인이 잘 어울립니다.

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로제 파스타 플레이팅

플레이팅

플레이팅 시 파슬리, 치즈, 후추 등으로 장식하여 더욱 먹음직스럽게 만들어 보세요.

냉동 새우로 만든 로제 파스타, 어렵지 않죠? 집에서 간단하게 만들어 즐겨보세요!

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