띄운비지장끓이는법

[조성숙(충주)]

이제 추워지니 늘겨울이면
판매하는띄운비지에대하여
어느분이 상한비지보냈다고
난리가 난적이있었지요
두부만들고 짜낸비지입니다
이것을 따스한방에 이불덮어 푹띄워주면
발효비지가됩니다.
쿰쿰한 냄새
시집오니 시어머님이 끓여주신비지장
생비지장인줄알고. 입에넣고. 삼키지도못했던
생각이 납니다
제가. 비지장을끓여서 판매할줄 누가 알았겠어요

먼저
1-들기름조금두른후 돼지고기ㆍ김치조금넣어
달달볶아주시고요
2-고기익으면 비지를좀되직하게 넣어주세요
3-새우젓ㆍ고추가루ㆍ마늘
양파ㆍ버섯ㆍ두부등넣구 끓이다가
파ㆍ청량등을넣고
한번더끓여주세요
4ㅡ기호에맞게 소세지나어묵도 넣고끓이셔도 맛있어요
뜨거우니 조심해서드세요
5-아무것도안넣고 새우젓만넣고 끓여드셔도
괜찬아요

[이충임(청주)]

띠운비지는 아무것도 안넣구 끓여도 진짜 맛있어요. 옛날에
띠운비자장에 미원하고 소금만 넣구 끓여도 진짜 맛있엇요
아이 먹구싶네요

[박은숙(청주)]

옛날우리시엄니가끓여주신비지장을기억하는43살먹은우리아들.
지금은중국에주재원으로나가있어서아들이보고싶군요.
아들이돌아와야지띄운비지장을주문해먹지...
아들도보고싶고
띄운비지장도먹고싶고........

[성비(부산)]

띄운비지 먹기힘들면 안띄운거랑 반반 넣어서 끓이면 맛있어요

[김진철(대구달서구)]

조성숙님 띄운비지가 맛나지요

[지귀자(김포)]

어릴땐 띄운비지냄새가 싫어서 코을막고다녔지요
그런데 나이을먹으니 왜이렇게 띄운 비지찌게가 먹고싶은지..작년엔 인터넷으로 비지띄우는걸 검색하다 말았지요 그러다 띄운비지 판매글이 올라와서 반갑기는 하는데 또 망설여집니다 해먹을줄을 몰라서요 ㅜㅜ