뚝딱 차려내는 시판 재료 레시피-중국 훠궈

<div><div><P align=center><div class="article_content" id="article_content"> <strong>시판 재료로, simple asian food</strong><br />레스토랑 가지 않아도 그럴싸한 아시안 푸드로 뚝딱 차려내는 시판 재료 레시피<br /><br /><br /><div><div class="html_photo_center"><img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds.joinsmsn.com%2Fnews%2Fcomponent%2Fhtmlphoto_mmdata%2F201302%2F01%2Fhtm_20130201155843234.jpg" alt="" /></div></div><br /><div><div class="html_photo_center"><img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpds.joinsmsn.com%2Fnews%2Fcomponent%2Fhtmlphoto_mmdata%2F201302%2F01%2Fhtm_20130201155848500.jpg" alt="" /></div></div><br /><strong>중국 훠궈</strong><br />중국식 샤브샤브로 홍콩이나 서양에서는 홋폿이라고 부른다. 육수를 진하게 끓여 얇게 썬 양고기를 살짝 익혀 먹는 요리로 소고기, 해산물, 채소 등을 넣기도 한다. 매운맛이 강한 쓰촨성의 마라훠궈(麻辣火鍋)가 유명하다.<br /><br /><strong>재료</strong> 스파이시 폿소스 3큰술, 새우가루 1작은술, 다시마물 4컵, 지마장 4큰술, 다진 마늘·올리고당 1큰술씩, 청경채 4포기, 배추 잎 8장, 어묵 1팩, 샤브샤브용 소고기 200g, 파 1대<br /><br /><strong>만들기</strong><br /><strong>1_</strong>냄비에 다시마물을 넣은 후 새우가루를 넣고 끓인다.<br /><strong>2_</strong>지마장 소스에 다진 마늘, 올리고당을 넣고 골고루 섞어둔다.<br /><strong>3_</strong>모든 재료는 깨끗이 씻어 청경채는 낱낱이 떼어 반으로 썰고, 배추 잎은 어슷하게 썰고, 어묵과 소고기는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 파는 어슷 썰어 그릇에 담아낸다.<br /><strong>4_</strong>새우가루가 풀어지면 스파이시 폿소스를 넣고 골고루 섞어 한소끔 끓인 후 ③의 재료를 넣고 샤브샤브식으로 살짝 데쳐 지마장 소스에 찍어 먹는다.<br /><br /><strong>Instant List</strong><br /><strong>지마장</strong> 225g 3천7백원. 훠궈에 곁들이는 소스로 땅콩과 참깨를 넣은 고소한 맛이다. 지마장만으로는 뻑뻑하므로 다진 마늘이나 설탕, 식초 등을 기호에 따라 섞어 먹는다.<br /><br /><strong>스파이시 폿소스</strong> 245g 1만5백원. 매운 고추와 대두 기름 등으로 맛을 낸 소스로 훠궈 육수를 내는 데 사용한다. 통후추와 비슷하게 생긴, 입안을 알싸하게 하는 향신료 마라도 들어 있어 진짜 훠궈의 맛을 느낄 수 있다.<br /><br /><br /> <P align=center><A href="http://cafe.daum.net/jeunema" target=blank><IMG border=0 alt="당신을 생각하면서 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg99.imageshack.us%2Fimg99%2F2678%2Fi18334170647791hq1.gif" width=200></P> <TABLE border=0 cellSpacing=0 borderColor=#ffffff cellPadding=0 width="100%" background=#ffffff height=1> <TBODY> <TR> <TD><A style="TEXT-DECORATION: none" href="http://cafe.daum.net/jeunema" target=blank></A></TD></TR></TBODY></TABLE></A></STRONG></SPAN></SPAN></FONT></div></div>