소고기 스테이크 맛있게 굽는법 스테이크 소스 집에서 스테이크 만들기 살치살스테이크

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3g" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:37">집에서 즐기는 완벽한 소고기 스테이크! 살치살 스테이크 레시피<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_3fc6f822df5f6e27&quot;,&quot;c_91db142082f4489d&quot;,null,&quot;rc_7e18352b9602594f&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://thefoodmarket./article/%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/8/362/"><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="살치살 스테이크 " 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강불에서 무쇠 팬이나 스테이크 팬을 충분히 달굽니다. 팬이 뜨거워지면 올리브 오일을 두르고 살치살을 올립니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:72"><strong>굽기:</strong> 한쪽 면을 2분 정도 강한 불에서 구워줍니다. 육즙이 빠져나오지 않도록 뒤집기 전에 눌러주는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:61"><strong>뒤집기:</strong> 뒤집어서 다른 면도 2분 정도 구워줍니다. 원하는 굽기 정도에 따라 시간을 조절해주세요.</li> </ol><ul data-sourcepos="22:1-24:29"> <li data-sourcepos="22:1-22:42"><strong>미디엄 레어:</strong> 겉면은 갈색, 속은 붉은빛이 도는 상태 (약 4분)</li> <li data-sourcepos="23:1-23:39"><strong>미디엄:</strong> 겉면은 갈색, 속은 분홍빛이 도는 상태 (약 5분)</li> <li data-sourcepos="24:1-24:29"><strong>웰던:</strong> 겉면과 속이 모두 갈색 (약 7분)</li> </ul><ol data-sourcepos="25:1-27:0" start="5"> <li data-sourcepos="25:1-25:87"><strong>버터 구이:</strong> 불을 약하게 줄이고 버터, 마늘, 로즈마리를 넣어 향을 입혀줍니다. 녹은 버터를 고기에 끼얹어가며 구워주면 더욱 풍미가 살아납니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>레스트:</strong> 구워진 스테이크는 5분 정도 레스트(휴지) 시간을 갖도록 합니다. 육즙이 다시 고기 안으로 스며들어 더욱 촉촉하고 부드러워집니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="28:1-28:20">스테이크 소스 만들기 (선택)</h3><ul data-sourcepos="30:1-33:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:43"><strong>레드 와인 소스:</strong> 레드 와인, 양파, 마늘을 볶아 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:40"><strong>머스타드 소스:</strong> 디종 머스타드, 꿀, 레몬즙을 섞어 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0"><strong>페퍼 소스:</strong> 후추를 갈아 올리브 오일과 섞어 만듭니다.</li> </ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:8">플레이팅</h3><p data-sourcepos="36:1-36:64">접시에 구운 스테이크를 올리고 좋아하는 채소와 함께 플레이팅 합니다. 준비한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="38:1-38:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-43:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:62">고기의 온도는 굽기 정도에 큰 영향을 미치므로, 냉장고에서 꺼낸 후 실온에 30분 정도 두는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:42">팬은 충분히 달궈야 겉면이 바삭하게 구워지고 육즙이 빠져나가지 않습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">스테이크를 자를 때는 칼을 뜨겁게 데워 사용하면 깔끔하게 잘립니다.</li> <div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container 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참고하여 집에서도 맛있는 스테이크를 즐겨보세요!</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:22"><strong>스테이크 살치살 홈쿡 요리</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:59"><strong>이 외에도 다양한 스테이크 레시피와 정보가 궁금하시다면, 관련 검색어로 더 많은 정보를 찾아보세요!</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3g" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' 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data-sourcepos="7:1-7:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="9:1-15:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:23">살치살: 150g (두께 2cm 정도)</li> <li data-sourcepos="10:1-10:12">소금, 후추: 약간</li> <li data-sourcepos="11:1-11:13">올리브 오일: 적당량</li> <li data-sourcepos="12:1-12:9">버터: 10g</li> <li data-sourcepos="13:1-13:15">마늘: 2쪽 (슬라이스)</li> <li data-sourcepos="14:1-15:0">로즈마리: 몇 잎 (생략 가능)</li> </ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:11">스테이크 굽기</h3><ol data-sourcepos="18:1-21:61"> <li data-sourcepos="18:1-18:69"><strong>준비:</strong> 살치살은 실온에 30분 정도 꺼내 두어 냉기를 빼주세요. 겉면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:75"><strong>팬 달구기:</strong> 강불에서 무쇠 팬이나 스테이크 팬을 충분히 달굽니다. 팬이 뜨거워지면 올리브 오일을 두르고 살치살을 올립니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:72"><strong>굽기:</strong> 한쪽 면을 2분 정도 강한 불에서 구워줍니다. 육즙이 빠져나오지 않도록 뒤집기 전에 눌러주는 것이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:61"><strong>뒤집기:</strong> 뒤집어서 다른 면도 2분 정도 구워줍니다. 원하는 굽기 정도에 따라 시간을 조절해주세요.</li> </ol><ul data-sourcepos="22:1-24:29"> <li 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구운 스테이크를 올리고 좋아하는 채소와 함께 플레이팅 합니다. 준비한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="38:1-38:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-43:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:62">고기의 온도는 굽기 정도에 큰 영향을 미치므로, 냉장고에서 꺼낸 후 실온에 30분 정도 두는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:42">팬은 충분히 달궈야 겉면이 바삭하게 구워지고 육즙이 빠져나가지 않습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-43:0">스테이크를 자를 때는 칼을 뜨겁게 데워 사용하면 깔끔하게 잘립니다.</li> <div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" 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