멸치고추장무침: 간단하고 맛있는 밑반찬 만들기
멸치고추장무침은 밥도둑이 따로 없는 밑반찬이죠! 짭짤하면서도 매콤한 맛이 일품인 멸치고추장무침은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료 준비
- 주재료: 중멸치 100g
- 양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물엿 2큰술
- 기타: 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
만드는 법
- 멸치 볶기: 중멸치는 아무것도 두르지 않은 팬에 넣고 약한 불로 타지 않게 달달 볶아줍니다. 약 4-5분 정도 볶아준 후 체에 넣고 흔들어 여분의 가루를 제거해줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 물엿을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 버무리기: 볶은 멸치에 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
- 마무리: 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 살살 버무려주면 완성입니다.
팁
- 멸치 선택: 싱싱한 중멸치를 사용하면 더욱 맛있는 멸치고추장무침을 만들 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛으로 만들 수 있습니다.
- 다른 재료 첨가: 쪽파나 청양고추를 넣어 색다른 풍미를 더할 수 있습니다.
멸치고추장무침 활용법
- 밥반찬으로 즐기기
- 쌈 채소와 함께 싸 먹기
- 김밥 재료로 활용하기
간단한 과정으로 맛있는 멸치고추장무침을 만들어 든든한 밑반찬으로 활용해 보세요!
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맛있게 드세요!
※ 위 는 참고용이며, 실제 와 다를 수 있습니다.
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