대구 아가미 젓

[차지영(부산)]

10남매 9째 며느리가 되어
시부모 두분 100살 넘도록 모시며 많은 손님을 맞이하고 제사때는 30명 이상 모임니다
모두 아가미 젓갈만 찾으니
이런 밑반찬은 항상 준비해 둬야했습니다
지금은 두분다 돌아 가셨지만.

이맘때면 항상 많이 구입해서 절여 놓습니다

아가미를 뼈 추려내고 대충 다짐니다

무채는 좀 굵게 채썰어 놓고

무채에 아가미를 넣고 소금없이 절임니다

보통 김치 담는 양념으로 청량고추 좀 많이 넣고 버무렸습니다

이웃집 하우스 열무로 배로 꽃을 만들어 담아봤습니다

제가 자주 들려다 보는 ....
부끄럽네요.

[이성자(경기과천시)]

대단한 며느님이셨네요
아가미젓
추억의음식이네요
정갈한솜씨
이쁜다육이
잘보고갑니다

[차지영(부산)]

감사합니다.

[정희수(부산)]

어릴때 친정 어머님이 많이 해주시던 아가미젓갈
시집에서는 안 먹는거라 추억의음식 엄마음식이죠~~~
맛있게 하셨습니다.

[차지영(부산)]

감사합니다.

[김진철(대구달서구)]

차지영님 짱입니다
수고많이 하셨습니다
복많이 받으실것입니다

[차지영(부산)]

감사합니다.

[박영숙(경북의성)]

우와~
대구 아가미젓
저의 최애 반찬입니다.
저는 여기에 대구 알 젓을 터트려 넣고 먹지요.

아흐~~~
먹고 싶네요.

[차지영(부산)]

감사합니다.

[이수향(대구)]

아가미젖 얼마나맞갈스럽는데요 바닺가출신이라 짭조롬하고밥맛땡기죠

[차지영(부산)]

맞아요
아는 사람만 알지요 ㅎ.