안녕하세요?
지리산혁이네/송헌입니다.
10여년간 방치된 마을 상수원 위 매실 밭인데 귀농한 친구와 마을 젊은 총각과 셋이 100일을 넘게 나무를 가꿔 올해 첫 수확을 하려는데 시장에서 얘기하는 깨끗하고 알이 굵은 것이 많이 안나오고 토종처럼 알이 잘아요.
매실이 유기농인지 아닌지 구별하는 방법은 꼭지 부분에 진디 분비물이 있나 없나를 확인 해 보면 됩니다.
아무리 유기약제를 방제해도 이 부분을 완벽히 잡기는 어렵더군요.
약을 안하거나 거의 안했다고 봐야 하겠죠.
유기농약제는 천연 추출물이라 화학농 약제값에 3배 이상입니다. 방제 횟수도 두배 이상 해야 하고요.
따라서 유기 약제는 살포 후 바로 물에 세척 후 드셔도 인체에 아무런 해가 없답니다.
그런데 이곳은 지리산 형제봉 자락 깊은 골자기 안쪽 마을 상수원이라 유기 약제도 한 번 밖에 못해서 검은 점들이 조금 더 많아요.
향과 맛은 최고라 할 수 있습니다.
해발 300m이상이라 악양 아래 동네보다 개화기가 보름 늦다보니 완숙 청매나 황매를 수확할 시기는 농협 수매가 끝나네요.
오늘 수확 적기를 예측하러 돌아 보니 알도 조금 작아 기존 가격으로 내놓기 어려워 아는 지인들이나 이곳 회원님들에게 저렴하게 나눔 하려고요.
엑기스는 적다고 과육이 적게 나오는게 아닙니다.
오히려 소과종인 청축은 향이 좋아 엑기스로 인기가 좋습니다.
필요하신 분 손드셔요. ㅎㅎ
우리집 막둥이 입니다. 매실밭 건너가는 모습입니다. 매실밭 가려면 큰 개울을 건너야 해서요.전정 작업 하는데 쫒아와서 컵라면 얻어 먹고는 마냥 행복해 합니다. 저도 즐겁지요.
군 농업기술센터에서 파쇄기를 빌려 전정 후 분쇄 작업 하는 모습입니다.
돌로 화덕을 만들어 참도 먹습니다. 노동 후 간식은 꿀맛입니다.
청개구리가 뭔가에 몰두 해 있습니다. 자연과 함께 한다는 것 또한 큰 즐거움입니다.
우리집 아들이 모델로., 맛과 향이 최고인 남고 황매사진입니다. 배송관계로 저상태보다 는 단단한 형태에서 수확 후 배송 되어집니다.
매실을 크기별로 나열 해 봤습니다. 왕특, 대, 중.,
전환기유기농(무농약) 사진입니다. 치노한경인증 절차 때문에 무농약이지 유기농 보다 자연농에 가까운 매실입니다.
지리산혁에네 매실은 완숙(익은=씨가 영근)된 매실만 청매와 황매로 구분해 팝니다.
매실은 잘 익어야 맛과 향이 좋습니다. 더군다나 청매보다 구연산은 14배 이상이 높습니다.
완숙청매가 구연산이 안나온다게 아닙니다.청매는 맑고 새콤 달콤하고, 황매는 달고 향이 더 좋죠.
엑기스 초보는 완숙청매를 담거나 청매와 황매 중간을 담는게 설탕물이 녹게 저어주거나,나중 건더기 건져 낼 때 터지지 않아 편할 겁니다.
매실 예약 주문을 받습니다. 접수 확인 후 입금 바랍니다.
엑기스:완숙 청매 6월 8일부터 수확 예정
황매:6월 10일 이후 수확 예정
택배비는 생산자가 부담합니다.
농협 833022-51-023500, 도용주 010-9173-2426
옥션이나 카스, 다른 카페엔 완숙청매 보통 55,000원,65,000원
황매 보통은 65,000원, 특은 75,000원에 내고 있는건데
청매 보통보다 약간 작은 중.소 10kg 35,000원,20k묶음68,000원
황매혼합 (중, 소)10kg 40,000,20kg 묶음 78,000원에 드립니다.
유기농 인증 매실 이 가격에 구하기 힘들거에요.
관심 부탁드려요^*^
첫댓글 고맙습니다...형!!!
저도 손번쩍 들고
조만간 구매 오더 넣을게요~!
네^.^
10키로지요?..
ㅎ
네^.^
수정했습니다.
땀흘려 정성드린 황매 보기만해도 힘이 솟네요
네 고맙습니다
아쉽네요
며칠 전 농약 잔득 뭍은 매실로
술을 담궈 보았어요 난생 처음으로
반응이 좋으면 내년에
네 잘 지내시죠?
감탄!
이런 매실 처음입니다
오늘 청매 첫 수확하고 향기에 취해
아~ 환경에 따라 이리 차이가 나는군요
그렇군요...
향기나는 청매 그날 가져와 판매하세요~
그럴까요?
판매 안되면 강매 해야 하는디., ㅎㅎ
매실은 열과 식품이라 예약 주문에 의한 익일 배송을 원칙으로 해야 해서 당일은 협찬 정도만 가져 갈께요.
필요하신 분들은 예약 하시면 되니까요.
살구는 두상자 협찬입니다. 매년 자두를 했는데 올해는 날자가 빨라서.,
살구와 자두는 제가 농사 짓는것은 아닙니다.
몇 년 뒤면 우리 것으로 협찬 가능., ㅋㅋ