알배기 배추된장국 끓이는 법: 구수한 집밥 한 그릇
따뜻하고 구수한 알배기 배추된장국 한 그릇으로 든든하게 하루를 시작해 보세요!
알배기 배추의 시원한 단맛과 된장의 구수한 풍미가 어우러져 입맛을 돋우는 알배기 배추된장국은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 대표적인 집밥 메뉴입니다.
재료 준비
- 알배추 1/2통
- 된장 2큰술
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 1큰술
만드는 법
- 재료 손질: 알배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 썰어놓은 알배추를 넣어 살짝 볶아줍니다.
- 육수 넣고 끓이기: 볶은 알배추에 멸치 다시마 육수를 부어 끓여줍니다.
- 된장 풀기: 끓어오르면 된장을 풀고, 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 간을 보고 부족한 부분은 소금으로 조절합니다.
더 맛있게 즐기는 TIP
- 깊은 맛을 위해: 멸치 다시마 육수 대신 쌀뜨물을 사용하면 구수한 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.
- 칼칼한 맛을 원한다면: 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 약간 첨가하여 매콤한 맛을 내세요.
- 다양한 재료 추가: 두부, 애호박, 버섯 등을 함께 넣어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
따뜻한 한 그릇으로 온 가족의 건강을 챙겨보세요!
알배기배추된장국 집밥 국물요리 건강식단 레시피
Tip: 위에 제시된 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 다양하게 응용하여 만들 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!