명태채 볶음, 일주일 든든한 밑반찬 만들기!
재료:
- 명태채 200g
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 명태채 손질: 명태채를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양념 넣기: 손질한 명태채를 넣고 간장, 설탕, 올리고당을 넣어 버무려줍니다.
- 볶기: 중불에서 물기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다.
팁:
- 명태채의 짠맛에 따라 간장의 양을 조절해주세요.
- 아몬드 슬라이스를 함께 볶아주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루를 약간 넣어주세요.
다른 레시피 참고:
- 매콤한 맛: 고춧가루를 추가하고 매실액을 넣어 새콤달콤한 맛을 더해보세요.
- 고소한 맛: 땅콩이나 호두를 넣어 고소함을 더하고, 마요네즈를 약간 넣어 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
보관 방법: 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 1주일 정도 즐길 수 있습니다.
활용법: 밥반찬, 술안주, 도시락 반찬 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
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