오골계 죽.

[전설의여인]

 

닭죽 완성품

재료 : 찹쌀 1컵.  당근 1/2개.  양파 1/2개.  감자 작은것 1개. 족파 4~5 뿌리.

         (사진속의 쪽파= 저희는 쪽파가 밭에있어서.. 땅이얼어있어 뽑지못하고

              잎사귀만  뜯어왔음...ㅎㅎ)

재료 : 오골계닭 앞가슴살 (백숙으로 먹다가 팍팍해서 먹지않는  가슴살)

재료 : 오골계 삶은 국물  15컵.

만들기 1) : 찹쌀 1컵을 씻어 물에 불려놓는다.

만들기 2) : 감자와 당근은  잘게 썰어놓는다.  (오래 끊여야 익는것 끼리 썰어놓는다)

만들기 3) : 양파와 쪽파는  송송썰어 놓는다. (잘게 다지지 않도록)

만들기 4) : 삶은 닭가슴살은 잘게 찢어놓은다.  (오른쪽 사진은 살을 발라낸후의 가슴뼈)

※ 오골계란 넘은  뼈까지 검드라구요...

만들기 5) : 닭삶은 국물에  1)번 찹쌀불린것.  2)번 감자와 당근 썰어둔것을 같이넣고 

                감자와 당근과 찹쌀이 익을때 까지  끓인다.

만들기 6) : 5) 번이 익으면 3)번 양파와 쪽파 썰어둔것과  4)번 닭가슴살 찢어둔것을

                넣고 한소큼 끓여내고  왕소금으로 간을 맞춘다.   끝~~

※  이정도면 6인분  충분 합니다.

  자아~~~  이제  수저만 가꼬  잡수시러 오시이소...

                                         같이   폼나게 먹어 보입시데이~~~

[전설의여인]

이것도 지난겨울 찍어두었던것 재탕 입니더 ~~ 복달임 으로 쥑~~ 이 주는거 맞지예?~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ