알리오 올리오 파스타, 집에서 간단하게 즐기는 이탈리아 미식!
알리오 올리오는 간단한 재료로 풍미를 낼 수 있는 이탈리아 대표 파스타 요리입니다. 마늘, 올리브 오일, 페페론치노의 조합이 환상적인 맛을 내며, 깔끔하고 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 특히 인기가 많습니다.
재료 (2인분 기준)
- 스파게티 면 180g
- 마늘 6쪽
- 페페론치노 2개
- 올리브 오일 5큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
만드는 법
- 면 삶기: 넉넉한 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶습니다. 면 삶는 시간은 제품에 따라 다르니, 제품 포장지에 표시된 시간을 참고하세요.
- 마늘 슬라이스: 마늘은 편으로 얇게 썰고, 페페론치노는 반으로 가릅니다.
- 마늘 볶기: 넓은 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶습니다. 노릇노릇해지기 전에 페페론치노를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 면 넣고 볶기: 삶은 스파게티 면을 면수와 함께 팬에 넣고 빠르게 볶아줍니다. 면수는 면이 서로 달라붙지 않도록 적당량을 넣어주세요.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞추고, 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
맛있게 즐기는 팁
- 올리브 오일: 올리오 올리오의 풍미를 좌우하는 중요한 재료입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 마늘: 마늘은 너무 오래 볶으면 타기 쉽습니다. 노릇노릇한 색이 나기 전에 면과 함께 볶아주세요.
- 페페론치노: 매운 맛을 즐기는 분은 페페론치노를 더 넣어도 좋습니다.
- 면수: 면수를 활용하면 소스가 더욱 깊고 풍부해집니다. 면을 삶은 물을 버리지 말고 활용해보세요.
알리오 올리오는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 집에서 직접 만들어 따뜻하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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