계란 삶을 때 ‘다시마’ 넣으면 정말 이렇게 된다고!?

[국이]

계란 삶을 때 ‘다시마’ 넣으면 정말 이렇게 된다고!?

계란 삶는 꿀팁다시마를 넣어 보세요

평소 건강 간식으로

계란을 자주 삶아 먹어요

오늘은 계란을

삶을 때 다시마를 넣으면

좋은 이유를 소개해 드립니다

계란 상온에 꺼내기

계란 보통 냉장고에

보관하실 텐데요

계란을 삶기 전

미리 상온에 꺼내 두셔요

삶을 때 온도차로 인한

깨짐을 최소화할 수 있어요

계란 삶기

상온에 꺼내 둔

계란 평소처럼 삶을 건데요

이때 계란을

삶기 전 이것 넣어보세요

다시마

이것은 바로

다시마랍니다ㅎ

국물 맛을 낼 때

사용하는 다시마가

계란 삶을 때도 좋다는데요

다시마 넣기

방법은 삶기 전 다시마를

2-3개 넣어주시면 됩니다

TV에 소개된

요리 전문가분이

소개한 비법인데요

다시마를 넣고

삶으면 삶는 시간이

단축되고 감칠맛이 올라간데요

다시마 넣고 삶기

그 이유는?

다시마 속 염분 때문에

끓는점이 빨리 올라온다네요

그래서 계란 삶는

시간을 단축시켜 준다고 해요

일반물 다시마물 비교

실제로 일반 물에

삶을 때와 다시마 물에

삶아서 비교를 해 보았어요

껍질은 별로

큰 차이가 없어 보이죠

계란 비교

껍질을 벗겨 보았어요

똑같은 시간을

비교했을 때 일반 물은

흰자도 덜 익고 노른자도

거의 덜 익은 상태였어요

다시마물은 흰자도

잘 익고 노른자는 약간

반숙인 상태라 맛있더군요

계란 다시마 넣고 삶기

방송에서 말하길

계란 외에 고구마를

삶을 때도 다시마를

넣으면 좋다고 하시네요

계란 삶을 때

시간 단축도 되면서

감칠맛을 올리고 싶다면

다시마를 넣고 삶아 보셔요

다시마 속 염분 때문에 끓는점이 빨리 올라온다네요 그래서 계란 삶는 시간을 단축시켜 준다고 해요 

일반물 다시마물 비교 실제로 일반 물에 삶을 때와 다시마 물에 삶아서 비교를 해 보았어요 껍질은 별로 큰 차이가 없어 보이죠 계란 비교 껍질을 벗겨 보았어요 똑같은 시간을 비교했을 때 일반 물은 흰자도 덜 익고 노른자도 거의 덜 익은 상태였어요 다시마물은 흰자도 잘 익고 노른자는 약간 반숙인 상태라 맛있더군요 계란 다시마 넣고 삶기 방송에서 말하길 계란 외에 고구마를 삶을 때도 다시마를 넣으면 좋다고 하시네요 계란 삶을 때 시간 단축도 되면서 감칠맛을 올리고 싶다면 다시마를 넣고 삶아 보셔요