간장새우장 만들기 먹기 쉬운 가정식 깐새우장

[박하미]

간장새우장 만들기: 가정에서 즐기는 깐새우장 레시피

간장새우장은 밥도둑이라고 불릴 만큼 짭짤하고 감칠맛이 일품인 요리입니다. 탱글탱글한 새우와 진한 간장 양념의 조화가 환상적이죠. 특히 껍질을 까서 먹는 깐새우장은 아이들도 좋아하는 메뉴입니다. 집에서 간단하게 만들어 즐겨보세요!

재료 준비

• 새우: 흰다리새우, 꽃새우 등 신선한 새우 500g
• 간장: 진간장 2컵
• 물: 1컵
• 청주: 1/2컵
• 설탕: 3큰술
• 마늘: 5~6쪽 (편 썰기)
• 생강: 1톨 (얇게 편 썰기)
• 대파: 1대 (큼직하게 자르기)
• 청양고추: 2개 (포를 떠서 씨 제거)
• 월계수잎: 2장
• 통후추: 약간

만드는 법

1. 새우 손질: 새우는 깨끗하게 씻어 머리와 껍질을 제거하고 등쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거합니다.
2. 간장 양념 만들기: 냄비에 모든 재료를 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여줍니다.
3. 새우 절이기: 깨끗한 용기에 손질한 새우를 담고 끓인 간장 양념을 부어줍니다. 냉장고에서 하루 이상 절여줍니다.
4. 완성: 절인 새우를 꺼내 먹기 좋게 접시에 담아냅니다.
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간장새우장 만들기 과정

팁

• 새우 선택: 신선한 새우를 선택하는 것이 중요합니다.
• 절이는 시간: 절이는 시간에 따라 간이 배는 정도가 달라집니다. 취향에 따라 조절해주세요.
• 다른 재료 첨가: 레몬, 배, 사과 등을 넣어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
• 보관 방법: 냉장 보관 시 3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

깐새우장 활용법

• 밥과 함께: 따뜻한 밥 위에 깐새우장을 올려 먹으면 환상적인 맛을 즐길 수 있습니다.
• 샐러드: 각종 채소와 함께 샐러드로 즐겨도 좋습니다.
• 샌드위치: 빵에 깐새우장과 채소를 넣어 샌드위치를 만들어 먹어도 맛있습니다.
• 안주: 맥주나 소주와 함께 안주로 즐기기에도 좋습니다.

간단하면서도 맛있는 깐새우장 레시피, 어떠셨나요? 집에서 직접 만들어 가족과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요!

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.

• 더 자세한 레시피가 필요하신가요?
• 다른 종류의 새우로 만들고 싶은데 어떤 새우가 좋을까요?
• 간장 양념에 다른 재료를 넣고 싶은데 추천해주세요.

다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.