가족밴드에 만두 자랑질 했더니 대전 사는 셋째 처제가 집사람한테 폰을 한다.
"언니! 대전 동생있는거 알지요!"
지난번에 면연력 형성에 좋다고 침향 공진단 2박스를 보내주더니
노는땅에 농사지었다고 속청 서리태 40kg을 보내준 처제이다.
사위가 미국의 NASA 전자공학 연구소에 근무하면서 보내주는 쎈트럼이며
건강식품도 큰언니 건강 걱정해서 종종 보낸다.
지난번 중력분 3kg반죽하여 만든 만두는 애들 가져가고 친구막내달 주고 나니 없다고
만두 좀 만들자고한다.
자랑질한 채벌도 있지만 맘에 걸려서 보내줘야겠다.
참붕어 보내준 동서도 수삼, 풋고추보낸 제수씨도 맘에걸린다.
중력분 3kg에 감자전분 300g으로 반죽하여 판을 벌린다.
만두소에 넣을 돼지앞다리살 분쇄기에 갈고, 두부으깨고,
불린 당면 가위로 자르고, 묵은지 헹궈서 총총.....
아침 7시부터 부산하게 시작한다.
점심도 만두로 때우며 꼬박 5시간 만들었다.
나는 만두빚는 솜씨가 서툴러 오늘도 만두피 공정 조수다.
보낼것은 빚는대로 쪄서 한김 빼내고
지난번 보내준 은행도 다 먹었을 테고 1000립 탈피했다.
수공구 플라이어로 까니까 더뎌서 잔꾀를 부렸다.
1번부터 7번이 동시에 눌리도록 1번쪽을 벌려서 고정했다.
은행알의 크기를 비슷하게 하면 껍질이 잘 깨진다.
대전 처제몫을 우선 보낸다.
오후시간 공기질이 많이 회복되었지만 아직도 뿌옇다.
도화지에 먹고싶은 왕새우와 보리새우를 그려놓고 침흘린다.
2022년 01월 09일(월)
내 맘 야