개가죽이라니.
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아니,무슨 가죽에 개가죽이 있고 진가죽이 있나.
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아닌 밤중에 홍두깨 격이다.
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우린 아무 탈 없으니 디행이지만.
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신춘(新春),
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시장에 나온 두릅을 데쳐서
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초고추장에 찍어 먹는 신선함은 맛볼줄 알지만,
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정작 두릅나무가 어떻게 생겼는지는 알지 못했다.
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중소도시에서 성장하고
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농사가 무언지를 별반 모르고 자랐으니,
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쌀나무 정돈 아니라도 벼,보리,밀,콩,옥수수 등과
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호박,오이,가지,고추 등속에 국한되는 작물상식 외엔 없을 수 밖에.
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다만,유년의 기억속에 뚜렷한 것으로는
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수세미 나무를 길렀고,그 수세미 액즙이 몸에 좋다하여
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병으로 받아 마셨던 것 정도가 새삼스러울 뿐.
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소년시절이었을까.
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어머니가 가죽이라고 하셨을 때,
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그 이름 자체의 생경함과 삽싸름 하던가 하던
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그 독특한 향과 맛의 느낌.
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그러나 지금은,
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나물무침으로나 고추장 발라 말린 것으로나
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쉽사리 구해 먹을 수없는 별미 음식임은 분명하다.
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어줍잖은 시골생활 삼년 째
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새 봄을 맞이 하기로는 두 번.
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여기고 저기고 두릅나문 지천에 있는 걸 알고,
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장대 끝에 낫을 매어 가죽을 베러 간다는 농부따라 눈길간 곳
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지척에 가죽나무 있는줄 알았으니.
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아하!
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저렇게 생긴 것 가죽나무 과연 맞구나.
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늘상 눈길 주고 사는 저 나무가 가죽인 것을 어찌 몰랐을까.
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나 원,어설픈 시골뜨기.
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두릅과 가죽나문 비슷하다.
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구분이 잘 안되었다.그런데 아니다.
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두릅나문 가시가 있고 돌 밭에서도 잘 자란다.
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두릅은 거의 군집인데,가죽은 가시없이 독립수로도 자란다.
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한 달포나 쯤 전.
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해거름 간디학교 있는 둔철산 산책길 중턱 길섶에서
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군집으로 자란 자연 가죽나무를 발견하고는 환호.
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부드럽게 자란 새 순만으로 골라 따
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양쪽 바지 호주머닐 가득 채우고 하산.
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진정한 자연산 가죽나물 무침에 대한 기대.
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어,약간 쓰네.
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덜 데쳤나봐,좀 더 데칠걸.
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그래 좀 쓰긴 하지만 그래도 맛있네.
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우리만 먹기 아까우니,제법 많으면 저 쪽 손님도 대접하지.
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어,그러지뭐.
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오늘 오후,산에서 따온 가죽인데 드셔 보세요.
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도회지에서 온 손님들로 부터는
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너무 맛있게 잘 먹었다,그런데 순수 자연산이라 그런지
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굉장히 쓰더라는 말도 들었지만,
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우린 이미 쓰다 달다를 불문코 밥비벼 바닥을 본지 오래다.
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이틑날 저녁인가.
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산청성당 전임 사목회장이던 오성경씨 부부와
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몇몇 분들이 윤신부님과 같이 놀러들 오셨다.
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자랑.
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산에서 가죽을 따서
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나물무침을 해서 모처럼 맛있게 먹었다고.
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어,개가죽!
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그 함부로 먹으면 안되는데...
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예~.
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유구무언,어설픈 촌뜨기.
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개가죽은 나물 무쳐 먹으면 안된다.
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함부로라는 산 교훈.
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산청헤밍웨이
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첫댓글아..그게 개 가죽인가여..난 제목 보고 개 껍질 벗겼나 어쨋나 엽긴줄 알고..놀랬져..고추장 묻혀서 말리던가..고추장에 묻히구요 ..우~~냄새도 희안 하고 맛도 희안하던디 나 그것 도저히 못 먹것던디여...진짜 개가죽 씹는 맛이더라구여..친정 오빠는 잘 먹던디...난 아무래도 이상혀.....
어~개 가죽나무 처음 들어보는데??..혹시 엄나무<개두릅>???.옻나무<참옻나무,개옻나무>???..두릅나무???..옻나무는 체질에 따라 차이는 있지만 잘 못드시면 진짜 큰일난데요<.--<우리신랑 생각>....우리님들 산에서 나는 나물종류에는 독성이 있는 것도 있으니 잘 알아보시고 드세요..꼭이용~
첫댓글 아..그게 개 가죽인가여..난 제목 보고 개 껍질 벗겼나 어쨋나 엽긴줄 알고..놀랬져..고추장 묻혀서 말리던가..고추장에 묻히구요 ..우~~냄새도 희안 하고 맛도 희안하던디 나 그것 도저히 못 먹것던디여...진짜 개가죽 씹는 맛이더라구여..친정 오빠는 잘 먹던디...난 아무래도 이상혀.....
전원 생활이 그려집니다..많이 부럽습니다..건강하세요...개가죽은 개 패듯 둘겨팬 후 새 순을 따면 괜찮대요.,.진짜냐고요? 그럼요..단, 학실히 개패듯 해야합니다.나무 패듯하면 안돼요...^^*
어~개 가죽나무 처음 들어보는데??..혹시 엄나무<개두릅>???.옻나무<참옻나무,개옻나무>???..두릅나무???..옻나무는 체질에 따라 차이는 있지만 잘 못드시면 진짜 큰일난데요<.--<우리신랑 생각>....우리님들 산에서 나는 나물종류에는 독성이 있는 것도 있으니 잘 알아보시고 드세요..꼭이용~
저는 제목보고 오해를했어요 개가죽.^^
이궁...어려바라..그러니께 개가죽은 먹으면 안되구?...두릅은 가끔 사다가 데쳐서 고추장에 찍어 먹은뎅...물론 신랑이 데쳐주지만...^^* 근디...가죽나무가 개가죽이있고,진가죽이 있는데 진가죽만 먹으라는 말인가요? 아고..아무리 생각해도 어렵넹...가죽나무가 어케 생겻는지 보고싶따...ㅎㅎ
저두 개가죽은 첨 듣는 말인데...혹! 개 두릅 말하는 것 같은디.........
전, 두릅은 알겠는데 가죽은 모르겠네요...아무튼 산나물은 잘 알고 잡수셔야 된다네요...*^*