깊고 시원한 멸치 육수 김치 미역국 레시피 ( 포함)
잘 익은 김장김치를 활용하여 더욱 풍미 깊은 김치 미역국을 끓여보세요! 칼칼하면서도 시원한 국물이 입맛을 돋우는 최고의 한 끼 식사입니다.
재료:
- 마른 미역 : 한줌 (물에 불려 준비)
- 잘 익은 김치 : 1/4쪽
- 멸치 육수 : 5컵
- 다진 마늘 : 1큰술
- 국간장 : 2큰술
- 멸치액젓 : 1큰술
- 후추 : 약간
만드는 법:
- 미역 준비: 마른 미역을 물에 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 김치 손질: 김치는 큼직하게 잘라줍니다.
- 볶기: 냄비에 불린 미역과 김치를 넣고 들기름을 두른 후 달달 볶아줍니다.
- 육수 넣고 끓이기: 볶은 재료에 멸치 육수를 부어줍니다.
- 간 맞추기: 국간장과 멸치액젓으로 간을 맞추고, 다진 마늘과 후추를 넣어 풍미를 더합니다.
- 마무리: 약한 불로 10분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
Tip:
- 더욱 깊은 맛을 원한다면, 김치를 볶을 때 함께 볶아주세요.
- 칼칼한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가할 수 있습니다.
- 대파나 청양고추를 송송 썰어 넣으면 더욱 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
설명: 김치 미역국에 필요한 재료들이 정갈하게 담겨 있습니다.
설명: 냄비에 들기름을 두르고 미역과 김치를 볶는 과정을 보여줍니다.
설명: 끓여진 김치 미역국이 담긴 그릇에 숟가락이 놓여 있습니다.
깊고 시원한 국물이 일품인 김치 미역국!
잘 익은 김치의 깊은 맛과 멸치 육수의 시원함이 어우러져 환상적인 조화를 이룹니다. 뜨끈한 밥에 말아 먹으면 더욱 맛있습니다.
김치미역국 미역국레시피 집밥 한식
설명: 끓인 김치 미역국에 흰 밥을 말아 먹는 모습을 보여줍니다.
설명: 김치 미역국과 함께 다양한 밑반찬이 차려진 밥상을 보여줍니다.
오늘 저녁은 김치 미역국으로 든든하게 챙겨 드세요!