김치콩나물국 끓이는 법
재료:
- 김치: 1/4쪽
- 콩나물: 200g
- 대파: 1대
- 멸치 다시마 육수: 1L
- 고춧가루: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 국간장: 1큰술
- 새우젓: 1/2큰술
레시피:
- 준비: 콩나물은 깨끗이 씻고 다듬어주세요. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰어주세요.
- 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여주세요. 끓어오르면 멸치와 다시마를 건져내주세요.
- 재료 넣고 끓이기: 끓는 육수에 김치, 콩나물, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.
- 간 맞추기: 국간장과 새우젓으로 간을 맞춰주세요.
- 마무리: 대파를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 더욱 얼큰한 맛을 원하신다면 청양고추를 추가해주세요.
- 김치의 염도에 따라 간을 조절해주세요.
- 콩나물을 먼저 넣고 살짝 데쳐낸 후 다른 재료와 함께 끓이면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
다양한 레시피:
- 백종원 김치콩나물국: 유튜브나 레시피 사이트에서 백종원 레시피를 검색하여 참고해보세요.
- 매콤한 김치콩나물국: 고춧가루 양을 늘려 매운 맛을 강조할 수 있습니다.
- 시원한 김치콩나물국: 냉장고에 차게 보관하여 시원하게 즐길 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
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