아삭양파무침과 소고기미나리구이 만드는법

[교봉방주]

[ 아삭양파무침 ]

-주재료

양파(1개), 부추(50g), 건새우(30g)

-양념 재료

연겨자(1t), 참치액(1t), 진간장(1t), 꿀(2T), 식초(4T)

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1. 양파(1개) 채 썰고 얼음물에 3분 정도 담가 놓기

2. 부추(50g) 한 입 크기로 썰기

3. 마른 팬에 건새우(30g) 볶은 뒤 손으로 잘게 부수기

4. 연겨자(1t), 참치액(1t) 섞어 풀어준 뒤 진간장(1t), 꿀(2T), 식초(4T) 섞어 양념장 만들기

5. 양파 건져 키친타월로 물기 제거하기

6. 물기 제거한 양파에 부추, 볶은 건새우, 양념장 넣어 섞기

7. 그릇에 아삭양파무침 담고 남은 볶은 건새우 얹기

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[ 소고기미나리구이 ]

- 주재료

소고기(홍두깨/10장), 미나리(100g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 식용유(1T)

- 양념재료

다진 청양고추(1T), 다진 마늘(½t), 진간장(1T), 식초(½t), 꿀(½t)

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1. 소고기(홍두깨/10장) 겹쳐서 펼쳐 놓기

2. 소고기에 미나리(100g) 가지런히 올려 말기

3. 소고기에 소금(약간), 후춧가루(약간) 뿌리기

4. 다진 청양고추(1T), 다진 마늘(½t), 진간장(1T), 식초(½t), 꿀(½t) 섞어 양념장 만들기

5. 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 소고기말이 올려 돌려가며 굽기

6. 소고기미나리구이 먹기 좋은 크기로 썰고 그릇에 담기

7. 종지에 양념장 담기

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