부서지지 않고 깔끔한 감자볶음 만드는 법 ✨
감자볶음은 쉽고 간단한 반찬이지만, 감자가 부서져서 보기 싫을 때가 있죠?
오늘은 감자를 부서지지 않고 깔끔하게 볶는 노하우를 알려드릴게요!
재료:
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 식용유
- 소금
- 후추
- (선택) 간장, 설탕
만드는 법:
- 감자 준비: 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어줍니다. 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거하면 볶을 때 서로 달라붙지 않고 부서짐을 방지할 수 있어요.
- 양파 볶기: 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 먼저 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 찬물에 담가둔 감자를 건져 물기를 빼고 넣어줍니다.
- 센 불에서 볶기: 센 불에서 감자를 볶아줍니다. 감자가 익기 시작하면 중불로 줄이고 계속 볶아주세요.
- 간 맞추기: 감자가 노릇하게 익으면 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다. 간장과 설탕을 약간 넣어 감칠맛을 더해도 좋습니다.
- 마무리: 마지막에 참기름을 몇 방울 둘러주면 고소한 풍미를 더할 수 있어요.
팁:
- 감자를 너무 얇게 썰면 볶는 동안 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
- 볶는 동안 자주 저어주면 골고루 익고 타지 않아요.
- 감자를 미리 데쳐서 볶으면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
다른 레시피와 함께 즐기기:
- 고추장 넣어 매콤하게: 고추장을 넣어 매콤한 감자볶음을 만들 수 있습니다.
- 베이컨 넣어 풍미를 더하기: 베이컨을 넣어 짭짤하고 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
- 새우 넣어 고급스럽게: 새우를 넣어 특별한 식탁을 만들 수 있습니다.
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오늘 저녁은 맛있는 감자볶음 어떠세요?