돼지고기장조림 만들기 돼지 안심 요리 돼지고기 장조림 부위

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:29">돼지고기 안심으로 만드는 부드러운 장조림 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:127"><strong>돼지고기 장조림</strong>은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 한국인의 소울푸드입니다. 특히 <strong>돼지 안심</strong>은 부드러운 식감과 담백한 맛으로 장조림에 제격이죠. 지금부터 돼지 안심을 이용한 맛있는 장조림 만드는 법을 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:6">재료</h3><ul data-sourcepos="7:1-17:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:12">돼지 안심 500g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:7">간장 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:6">물 1컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:8">설탕 3큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:7">마늘 5쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:7">대파 1대</li> <li data-sourcepos="13:1-13:7">생강 1쪽</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">청양고추 2개</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">통후추 약간</li> <li data-sourcepos="16:1-17:0">월계수잎 2장</li> </ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="20:1-24:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:78"><strong>준비:</strong> 돼지 안심은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 마늘, 대파, 생강은 편으로 썰고, 청양고추는 어슷썰기 해주세요.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:104"><strong>삶기:</strong> 냄비에 핏물을 뺀 돼지 안심과 편으로 썬 마늘, 대파, 생강, 통후추, 월계수잎을 넣고 물을 충분히 부어 끓여주세요. 끓어오르면 중불로 줄이고 30분 정도 삶아주세요.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:109"><strong>조리기:</strong> 삶은 돼지 안심을 건져 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 끓이다가 찢은 돼지 안심과 청양고추를 넣고 약한 불에서 20분 정도 조려주세요.</li> <li data-sourcepos="23:1-24:0"><strong>완성:</strong> 조림 국물이 졸아들면 불을 끄고 식혀주면 완성입니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="25:1-25:5">팁</h3><ul data-sourcepos="27:1-31:0"> <li data-sourcepos="27:1-27:69"><strong>부드러운 식감:</strong> 돼지 안심은 센 불에 오래 삶으면 질겨질 수 있으므로 중불에서 짧은 시간 삶아주는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-28:58"><strong>깊은 맛:</strong> 조림 국물에 다시마나 표고버섯을 넣어 우려내면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:43"><strong>매콤한 맛:</strong> 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0"><strong>다양한 활용:</strong> 완성된 장조림은 밥반찬으로 즐기거나, 김밥 재료로 활용해도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="32:1-32:72"><strong>돼지고기 장조림</strong>은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 위 레시피를 참고하여 집에서 직접 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="34:1-34:31"><strong>더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:34"><strong>다른 돼지고기 요리 레시피도 궁금하시다면 알려주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-38:0"> <li data-sourcepos="37:1-38:0">예시: 돼지고기 볶음, 돼지고기 찜, 돼지고기 수육 등</li> </ul><p data-sourcepos="39:1-39:16"><strong>맛있는 요리 만드세요!</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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