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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">다른 분들은 솜씨도 좋게</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">보기도 좋게</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">카페 상품으로 멋진요리 잘도 만들어 올리시건만</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">솜씨 없는 저는 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">오늘날 꺼정 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">나이와 밥만 잔뜩 먹어 왔</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">을뿐...(이럴때 웃어야 되는지 울어야 되는지...</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">ㅎ ㅠ</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">)</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">그래도 이 카페를 쥐 풀방구리 드나들듯 시도 때도 없이 드나들며</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">곁눈으로 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">눈팅만 하고</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt"> 소리없이? 열심히 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">따</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">라쟁이</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt"> 해 보는데...</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">그 중 하나</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">고추장도 담그고 여러 음식에 설탕이나 올리고당 대용으로 쓰고자 메실은 시큼한 맛이 있으나</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">양파는 어지간한 음식에는 전천후로 다 넣어도 괜찮을듯 싶어</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">멋지게 만들어 퍼다가 형제들한테도 좀 나눠 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">주고픈 착한 마음으로(ㅎㅎ)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">양파효소를 큰</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">맘 먹고 대량?으로 담궈 봤다...</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">유윤희</SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">님의 양파를 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">저장도 하고 효소도 담고자 40킬로를 사고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">성함도 기억이 안나는 어느분이 판매하는 수입산 설탕25킬로도 사서</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">역시나 이 방에서 판매한 예전에 사 놓은 특대 싸이즈 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">황토항아리?에-</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">밥을 많이 먹어 덩치가 크다보니 나도 모르게 통도 커진지라</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">양파15틸로+설탕17킬로(양파는 물이 많이 나올거 계산해서)를 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">겁도없이 담군지 열흘이 지났는데---</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt"> 이렇게 부글부글 끓고</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><U>뭣 보담도 냄새가- 양파 썩는냄새가 </U></SPAN></STRONG>온집안에 진동을...</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">이럴때 무슨 해결 방법이 있을까요?흑흑</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림,AppleGothic,sans-serif; FONT-SIZE: 10pt">(김치통에 담아 김치 냉장고에 넣을까~~하다가 ...)</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22029A3B53BE63B535" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140710_072456.jpg" exif="{}" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_22029A3B53BE63B535E6AF"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22237B3B53BE63B50D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140710_072550.jpg" exif="{}" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_22237B3B53BE63B50DB8CB"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2509D93B53BE63B52D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140710_072554.jpg" exif="{}" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_2509D93B53BE63B52DF5D7"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25286A3B53BE63B506" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="20140710_072952.jpg" exif="{}" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_25286A3B53BE63B506459F"/></P>
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카페 게시글
카페상품 요리
아!!! 양파효소
곽경숙(인천)
추천 0
조회 1,800
14.07.10 18:59
댓글 6
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첫댓글 저통 완전 좋아요.
나중에 보면 뚜껑이 휘리릭 뒤집어 져 있을거예요.
까스가 생기니까...잘 되고 있으니까 걱정 마시고..
설탕만 잘 녹여 주세요.
? ?
저는 양파 8키로에 설탕은 1키로 적게 7키로 넣고 담았는데 냄새없이 잘 되고 있던데 우찌된 일일까요?
설탕이 다 녹을때까지 매일 저으신거 맞지요?
위에 고수님들이 잘 되고있는 거라 하시니 좀 더 지켜보셔요~^^
윗분들 말씀처럼 설탕만 잘 녹여주시면 되구요
썩는 냄새가 아니라 양파는 초기에 냄새가 강해요
초파리 조심하시공,,겉뚜껑만 잘 닫아놓으시면
진공항아리는 완전밀폐가 아니어서 잘 되더라구요
매실은 공기없이도 잘 발효되지만
다른 발효액들은 숨통이 조금만 있음 되던데요^^
원래 그렇게 끓는겁니다
효소담글라고 양파 많이 샀다고 자랑하시드만 잘 담그셨네요ㅎ
자주 저어주시고 성공하셔서 고추장 담가서 맛좀 보여주셔요ㅎ
양파는 발효과정에서 냄새가 지독하게 납니다--;;
아! 원래 그런 과정을 거치는군요...
저는 실패한건줄 알고 얼마나 놀라고 속상했던지...
또, 량이나 적어야 말이죠
설탕은 잘 저어서 다 녹인채 뚜껑 닫았거든요
그래서 너무 뒤적거려서 더 부글 거리나?라는 생각도 들고...
귀한 댓글 주신분들 많이 감사합니다...(^_^)