<p>수입산 원료를 미량 첨가한 아로니아 제품이 홈쇼핑에 소개되어 매진 되었다고 합니다. 이러한 소식에 어깨가 쳐진 국내 농가분들이 조금이라도 기운을 차리시는데 도움이 될까해서 국내산 아로니아가 함유된 자연발효 식초 관련하여 제가 건강다이제스트 신년호에 기고한 건강칼럼을 올리니 참고가 되기를 바랍니다.</p><p><br></p><p>국내 아로니아 산업이 성장하려면 농사를 잘 지어 아로니아 생과를 대량 생산하는 것도 중요하지만 더 신경 써야 할 부분은 생산원가를 최저로 낮추고 부가가치를 최대화 할 수 있는 방법을 모색해야 한다는 것입니다.</p><p><br></p><p>전자도 중요하지만 제가 주목하는 부분은 후자인 부가가치를 높이는데 있습니다. 제가 쓴 건강칼럼 말미에 언급한 국내산 아로니아가 함유된 자연발효 식초의 경우는 주정이나 주요를 넣어 속성 발효한 합성식초와는 훨씬 높은 비교 우위에 있다고 봐야 합니다.</p><p><br></p><p>아로니아의 경우 자연발효식초로 만드는데 있어서 초산 발효가 쉽지 않은 특성을 가지고 있습니다. 이런 난제를 해결 하는데에는 전문가 집단의 참여가 필요하고 이러한 난제를 풀기 위해 개인 농가들이 해결하기 어려운 부분을 아로니아 관련 단체에서 해결하는데 앞 장 서야 할 것입니다.</p><p><br></p><p>아로니아의 특성상 일반 식초 타입으로 만들 경우 아로니아의 강한 떫은 맛과 PH농도가 높은 식초의 특성이 결합하여 매우 떫고 강한 신맛의 식초가 만들어집니다. 이러한 형태의 제품은 아로니아의 가치를 아는 분들에게는 문제가 안되지만 일반적인 소비자들의 경우는 거부감이 강하게 들 수 있기 때문에 접근성을 고려해 상품을 만들어야 합니다.</p><p> 칼럼 말미에 소개한 자연발효 아로니아 식초의 경우 세계적인 이탈리아의 발사믹 식초나 미국의 사과식초 그리고 일본의 흑초와 경쟁할 수 있는 고품격의 국내산 아로니아 자연발효 식초 상품으로 진입이 가능할 것이라고 기대가 됩니다.</p><p>앞으로 이와 같이 국내산 아로니아가 함유된 경쟁력을 갖춘 다양한 상품이 출시되기를 바랍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212D964D54AB00E619" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="노벨상을 3번 받은 기적의 물 자연발효식초_건강다이제스트 기사_Page_1.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_212D964D54AB00E61964AB"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2227FF4D54AB00E71E" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="노벨상을 3번 받은 기적의 물 자연발효식초_건강다이제스트 기사_Page_2.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2227FF4D54AB00E71EDEA7"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212BCF4D54AB00E81B" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="노벨상을 3번 받은 기적의 물 자연발효식초_건강다이제스트 기사_Page_3.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_212BCF4D54AB00E81BB41B"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2429D24D54AB00EA1C" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="노벨상을 3번 받은 기적의 물 자연발효식초_건강다이제스트 기사_Page_4.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2429D24D54AB00EA1CDE0E"/></p><p><br></p><p>[놀라운 슈퍼베리 아로니아의 비밀] 아로니안 김경성</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2520574E54AB02F220" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="100" width="100" exif="{}" data-filename="small_아로니아의 비밀.jpg" style="text-align: center; font-size: 10pt; line-height: 1.6; clear: none; float: none;" id="A_2520574E54AB02F220AB2F"/></p><p><br></p><p><br></p>
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아로니안님 감사합니다.^^ 항상 아로니아의 내일을위해 방향을 제시해주셔서 큰힘이됩니다. 재배농가의 입장에서 변치않고 중심을 잡아주시고 걱정하시고 격려해주시는분이 계시다는게 정말 든든합니다. 덕분에 아로니아가 제대로 자리를잡고 국민들을 장수시킬 수 있는 열매. 시장에서도 반짝이 아닌 오래오래 사랑받슨 장수하는 열매가 되기를 기대합니다. 다시한번 감사드립니다. 고맙습니다.
![[우수카페]귀농사모/한국귀농인협회](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 좋은 정보 감사 합니다 .
정독 했습니다 . 항상 건강하고 행복하시고 요^^*
네~ 항상 건강하고 행복하세요~
아로니안님 감사합니다.^^ 항상 아로니아의 내일을위해 방향을 제시해주셔서 큰힘이됩니다. 재배농가의 입장에서 변치않고 중심을 잡아주시고 걱정하시고 격려해주시는분이 계시다는게 정말 든든합니다.
덕분에 아로니아가 제대로 자리를잡고 국민들을 장수시킬 수 있는 열매.
시장에서도 반짝이 아닌 오래오래 사랑받슨 장수하는 열매가 되기를 기대합니다.
다시한번 감사드립니다. 고맙습니다.
함께 노력하면 가능합니다!^^
늘 감사드립니다 ~ 건안하시고 건승하시기 바랍니다
감사합니다~
님과 같은 분들이 더 많이 계셔야 하는데..아쉽습니다
감사합니다~ 더 많은 분들이 계시고 더 나타날겁니다.^^
혹시 콧셤님 이번에 천기누설에 출연하셨습니까? 잘봤습니다. 감사합니다.
아로니안님! 감사합니다,
정말 좋은글 잘 읽어 보았습니다^^
네. 감사합니다~
아로니안님! 안녕하시죠?
아로니아와 그 재배농가를 진정으로 아끼고 사랑하시는 님이 계셔 얼마나 좋은지 모름니다. 정말 고맙습니다.
네~ 반갑습니다. 모두가 건강하고 행복해질 수 있기를 바랍니다. 아로니아를 섭취하는 분들이 많이질수록 건강 문제로 힘들어 하는 분들이 줄어들어 점말로 많은 분들에게 건강함과 행복을 드리리라 믿습니다. 제가 아로니아에 미쳐 널리 알리고자 온 힘을 쏟는 이유 입니다.^^
올 해도 아로니아를 많은 분들에게 알리고 특히 전국에서 아로니아에 정성을 들이고 있는 분들에게 조금이라도 더 힘이 되도록 하고 싶습니다. 탁상공론이 아닌 행동으로 많은 분들과 함께 할 수 있기를 바랍니다.
아로니안님! 고맙습니다.
저도 보탤 수 있는 힘이 있다면 아주작은 힘이라도 주저하지 않고 보태겠습니다.
아로니안님과 함께합니다.
네 감사합니다.
감사합니다.
아로니아로 만든 자연발효초입니다19일날
출시됩니다
저희가 원과를 공급하였고 최고의 발효기술력으로 만든 제품입니다
식초기사가 마침 있어서 출시전이라도 댓글을 달아봅니다
정보 감사합니다~ 파이팅 하세요^^
소장님 따라서 카페 가입했습니다
환영합니다~^^
@아로니안 박사님 존칭이 더 익숙한데