편스토랑 김가연 오이탕탕이 레시피 (중국식 오이무침)
재료:
- 오이 2개
- 마늘 3쪽
- 양파 1/4개
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 고춧가루 1/2큰술 (선택)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 오이 손질: 오이는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 반으로 가른 후 어슷썰기 합니다.
- 채소 준비: 마늘은 다지고, 양파는 채 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 식초, 설탕, 소금, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 버무리기: 볼에 오이, 마늘, 양파를 넣고 만든 양념을 뿌려 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 상큼하고 아삭한 중국식 오이무침 완성!
팁:
- 오이를 칼로 두드려 썰면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 고춧가루는 취향에 따라 가감하여 사용하세요.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.
- 여름철 입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다.
다양한 활용:
- 면 요리에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 샌드위치나 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다.
- 맥주 안주로도 제격입니다.
참고: 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 자신만의 오이무침을 만들어 보세요.
더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.
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- 재료 대체: 다른 재료로 대체 가능한지 궁금하신가요?
- 맛 조절: 더 새콤하게, 더 매콤하게 만들고 싶다면 어떻게 해야 할까요?
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