갯장어 조림

[이광님(광주남구)]

양념~
대파.마늘.생강.명태머리.다시마
푹~ 끓여 걸러서
미림.간장.후추
물엿으로 소스 만들었네요

냉동에
갯장어 해동시켜서
팬에 아보카도오일에 구워주고 미림 뿌려 나눠서
소스에 조려줬어요

장어 조림 입니다

냉동의 갯장어 해동 시켜요

큰 2마리 입니다

소스 넣어 주면서 익혀요

중불로 약불로 조정해 주지요

.
꼬리만 2개 접시에 담어서
맛 보았네요. 좋았어요

한도막 썰어서 참깨 뿌려요

위에 한도막 또 올려요

위에 3도막째 얼려 깨뿌렸어요

밥 위에 얹져 멋었어요

참 맛있네요

장어 구이 밖에서 외식할
필요 없어요.
요즘 식당에 가면 2명이
5만원 돈이 그냥 들어가요
집에서 먹으면 번잡하고 잔손이
많이 가는 대신 깔끔하게
푸짐히 먹어서 좋지요~

생강초랑 있어도 소스가
맛있어서 생략 했네요~

비는 오지 않는데
맑지 않아요~

즐거운 화요일 되셔요

[김영옥(인천강화)]

저는 장어구이 별론데
조림은 웬지 젓가락이
갈거 같습니다.
맛나게 드세요.
푸짐히 많이 조리셨네요.

[맹명희]

ㅎㅎㅎ 구이도 맛있어요.

[이광님(광주남구)]

장어는 이리 저리
먹어도 맛나요

[이광님(광주남구)]

하이퍼에 구울려고
했다가 조림으로 했어요
소스맛이 좋았어요
다음엔 그릴에 구워야 겠어요

[김영옥(인천강화)]

저는 워낙 비린걸
즐기질 않아서 그렇답니다.
비위가 약해서 ㅎ
전봄이 그래서 좋습니다
맛나고 보약나물 많이 먹어서요.

[이광님(광주남구)]

오일과 미림으로 1차 익혀주셔요
냄새 1도 안나요

[김영옥(인천강화)]

예~~장어 생기면요. ㅎ

[이광님(광주남구)]

갖다 주시는분
있나봐요

[이정혁(태안)]

레시피 따라 함 도전해 보겠습니다.
감사합니다.

[이광님(광주남구)]

해 드시면 진가를
아시지요~

[진명순(미즈)]

장어는 통영현숙님꺼. 맛나게 먹은기억이 나는데
손이 잘 안갑디다
완전 고급집니다 샘~

[이광님(광주남구)]

이현숙님것 맞아요
10마리 사놓고
먹어요~
푸짐하고 좋아요

[김진철(대구달서구)]

장어덮밥이 맛나겠습니다
보양식으로도 멋집니다

[구경분(인천강화)]

갯장어는 크기가 아주 작은가봐요. 언젠가 아주 큰 장어를 선물받았는데 어찌해야할지 몰라 들통에 넣고 푹푹 고았던 생각이 납니다.
저렇게 작은 장어라면 요리할 수 있을 것 같습니다.^^