굴국 만드는법 시원하고 맛있는 겨울보양식 무굴국 만들기

[박하미]

시원하고 맛있는 겨울 보양식, 무굴국 만들기!

굴의 풍부한 영양과 무의 시원한 맛이 어우러진 무굴국은 겨울철 건강을 지켜주는 최고의 보양식입니다. 굴국 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.

재료 (4인분)

• 굴: 500g
• 무: 1/2개
• 대파: 1대
• 청양고추: 1개 (선택)
• 다진 마늘: 1큰술
• 새우젓: 2큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 물: 1.5L

만드는 법

1. 굴 손질: 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 해감을 제거하고 물기를 빼줍니다.
2. 무 손질: 무는 껍질을 벗기고 도톰하게 채 썰어줍니다.
3. 대파 손질: 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
4. 냄비에 물 넣고 끓이기: 냄비에 물을 넣고 끓이다가 무를 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
5. 양념 넣기: 다진 마늘, 새우젓을 넣고 간을 맞춰줍니다. 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
6. 굴 넣고 끓이기: 굴을 넣고 2~3분 정도만 살짝 끓여줍니다. 오래 끓이면 굴이 질겨지므로 주의하세요.
7. 마무리: 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

꿀팁

• 굴은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 살짝 데치듯이 익혀주는 것이 좋습니다.
• 무를 먼저 끓여 국물에 단맛을 내고, 굴은 마지막에 넣어 신선함을 유지합니다.
• 새우젓 대신 국간장을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 팽이버섯이나 두부를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

무굴국 만들기

무굴국 만들기 3단계: 무와 굴 넣고 끓이기

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무굴국 만들기 2단계: 무 채 썰기

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무굴국 만들기 1단계: 굴 손질

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완성된 무굴국

따뜻한 무굴국 한 그릇으로 겨울 추위를 이겨내세요!

#무굴국 #굴국만들기 #겨울보양식 #집밥

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• 만개의레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6843217
• 우리의식탁: https://.10000recipe.com/recipe/6901107

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이 외에도 다음과 같은 정보를 추가할 수 있습니다.

• 굴의 효능: 굴은 칼슘, 철분, 아연 등이 풍부하여 빈혈 예방, 성장기 어린이의 성장 발육에 도움을 주고, 피로 회복에도 좋습니다.
• 무의 효능: 무는 소화를 돕고, 해독 작용을 하며, 감기 예방에도 효과적입니다.
• 다양한 굴 요리: 굴전, 굴찜, 굴밥 등 다양한 굴 요리 레시피를 소개할 수 있습니다.
• 굴 보관 방법: 굴을 신선하게 보관하는 방법을 알려줄 수 있습니다.

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