냉장고 털이! 모아모아 버섯볶음/버섯야채볶음 만드는 법
냉장고에 남은 버섯과 야채를 활용하여 맛있는 볶음 요리를 만들어 보세요!
재료 (2인분 기준)
- 버섯 종류별로 (느타리, 새송이, 표고 등) 100g씩
- 양파 1/2개
- 파프리카 1/2개 (색깔별로 준비하면 더욱 알록달록)
- 대파 1/2대
- 마늘 3쪽
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 식용유 적당량
만드는 법
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준비:
- 버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파, 파프리카, 대파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
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볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양파, 파프리카를 넣고 볶다가 버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 버섯이 숨이 죽으면 대파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
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간 맞추기:
- 간장, 올리고당, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 기호에 따라 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
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마무리:
- 참기름을 넣고 한 번 더 볶아주면 고소한 향이 더해집니다.
팁
- 다양한 야채 활용: 냉장고에 있는 애호박, 가지, 양파 등 다양한 야채를 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 추가하거나 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 기호에 따라: 굴소스, 맛술 등을 추가하여 다양한 맛을 내볼 수 있습니다.
냉장고 속 재료들을 활용하여 맛있는 버섯볶음을 만들어 보세요! 밥과 함께 먹어도 좋고, 면 요리에 곁들여 먹어도 맛있습니다.
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