두반장 없이 만드는 마파두부 레시피: 매콤달콤한 저녁 메뉴
두반장 없이도 맛있는 마파두부를 만드는 방법을 소개합니다! 매콤달콤한 소스와 부드러운 두부가 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 거예요. 오늘 저녁 메뉴로 고민 중이라면 두반장 없이 만드는 마파두부 레시피를 도전해보세요!
준비물 (2인분)
- 두부 1모
- 돼지고기 150g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물엿 1/2큰술
- 전분 1큰술
- 식용유
- 후추, 소금
만드는 방법
- 두부 준비: 두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 키친타월로 감싸 10분 정도 눌러 물기를 제거합니다.
- 소스 만들기: 그릇에 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 물엿을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 양파, 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
Image of 볶기 마파두부
- 소스 넣기: 준비한 소스를 넣고 끓어오르면 전분물을 물에 풀어 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 두부 넣기: 두부를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 후추, 소금으로 간을 맞춘 후 1~2분 더 끓여 마무리합니다.
Tip
- 매운 것을 좋아하면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 두부 대신 실크두부를 사용해도 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 마지막에 라면사리를 넣어 끓여도 맛있습니다.
완성된 마파두부는 따끈한 밥과 함께 즐겨보세요!
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