알592물딝갈비 푸른삼겹구이 푸른바므리

[삼일절]

알592  물닭갈비 푸른삼겹구이 푸른버므리

< 물닭갈비 >재료 닭다리,닭가슴살, 양배추, 알배추, 깻잎, 팽이 양,대파,

   감자, 단호박, 숙주, 고추기름, 물   양념 : 청양고추, 양파, 배, 된 고추장,간장,

   멸치액, 참치액, 까나리액젓,마늘, 설탕, 물엿, 생강가루,굵은 고운 고춧가루,​

1. 닭다리 가슴살 후추 밑간,양,알배추, 깻잎, 팽이,양.대파, 감자, 단호박 먹기 좋은 크기 썬다.

2. 양념장 만든다(*된.고추장,간장,멸치액,참치액,까나리액,마늘,설탕,물엿, 생강가루,

     굵은,고운 고춧가루)3.청양고추, 양파,배는 손질 후 믹서 갈고,양념섞은 뒤 다시 믹서 곱게 간다.

4. 웍에 고추기름 두르고 파 볶아 파기름 내다가 닭 넣어 껍질부터 굽고, 감자 단호박넣는다.

5. 고기 익으면 먹기 좋은 크기 자르고 손질한 채소 넣은 뒤, 양념장 물,팽이 깻잎넣고 한소끔 끓다.

6. 국물 자작해지면 숙주넣고 한소끔 더 익혀 마무리​

  <푸룬삼겹구이 >재료삼겹살, 소금, 후추, 무가당 요구르트 오뚜기 카레(매운맛), 캘리포니아 ​

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기 자르고 소금 후추 뿌려 밑간.

2. 믹서 무가당 요구르트 카레가루, 푸룬 넣고 갈아 반죽

3. 푸룬 반죽에 밑간한 삼겹살 버무린다.4. 예열한 에어프라이어에 구워 마무리한다.​

< 푸룬버무리 >재료 캘리포니아 푸룬, 습식쌀가루, 황설탕, 소금, 계피가루​

1. 습식 쌀가루와 황설탕, 소금, 계피가루를 체에 내린다.

2. 푸룬 굵게 채 썰고, 체 내린 가루 푸룬 버무려 입힌다.

3. 면보 올린 찜기 푸룬 반죽 올리고 찌고 뜸 들여 마무리