축산물 센터에서
6.000원어치 많다
돼지등뼈 핏물 안빼고 바로 냄비에 물넣고 끓으면 10분정도 삶아준다

10분정도 삶아준것

돼지삶은물 버리고 물틀어놓고 돼지뼈 하나하나 씻어준다
이렇게하면 돼지잡내 전혀안난다

깨끗이 씻어준 돼지뼈 냄비에 물붙고
생강 월계수잎 된장 파뿌리
맛술넣어 30여분 삶아준다

삶는동안 김치 씻어 물에담구어 신물빼준다

탕에들어갈재료
버섯 대파 깻잎도 손질해 놓는다

생강 된장 월계수잎
파뿌리넣어 30여분 삶아진것

잘삶아진 돼지뼈 분리해그릇에 건져놓는다

생강 월계수잎 파뿌리 찌꺼기는 건져낸다

찌꺼기 건져낸 육수에 돼지뼈 다시넣고 김치도 물끼꼭 짜넣고
감자넣고 7~8분 감자가 익도록
뚜껑닫아 끓여준다

감자익도록 끓여준것

감자가 익었으면 들깨가루 고추가루 새우젓
마늘 청량초 다진것 넣어 끓이기

끓으면 손질해논 버섯 대파 깻잎 넣고 한번더끓으면 불끄기
버섯은 씻어 물끼를 꼭짜서 넣어야 맛있는 국물을 버섯이 흡수해 버섯이 맛있다

하다보니 냄비에서 완성된
돼지등뼈 감자탕 사진을 못찍었네
맛보기 급해서
완성된 사진도 안남기고 ㅋ~
그래도 그릇에 담아논 사진은 찍었다
김치가 정말 맛있다

감자도 맛있고 들깨가루 넣은 국물도 시원하니 넘 맛있다
TV CF 광고에 국물이 끝내져요
멘트가 생각난다

버섯도 식감이 고기처럼 맛있네

묶은지에 돌돌말아
등뼈 발라먹기 뼈에붙은
살발라 먹는재미 쪽쪽 빨면
나오는 육즙과 고기살
발라먹는재미
