구수한 황태와 부드러운 미역이 만나 깊고 시원한 국물을 자랑하는 황태미역국! 속풀이 해장으로도 그만인 황태미역국 끓이는 방법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 주재료: 황태채, 건미역, 소고기 (양지, 사태 등)
- 부재료: 물, 들기름, 다진 마늘, 국간장, 소금
- 기타: 후추 (선택)
만드는 법
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재료 손질:
- 황태채는 찬물에 불려 부드럽게 만들어줍니다.
- 건미역은 찬물에 불려 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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볶기:
- 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 불린 황태채를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 불린 미역을 넣고 함께 볶아줍니다.
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육수 만들기:
- 볶은 재료에 물을 충분히 부어줍니다.
- 소고기를 넣고 끓여줍니다.
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간 맞추기:
- 국간장과 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 후추를 약간 넣어 풍미를 더해줍니다.
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마무리:
- 국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뭉근하게 끓여줍니다.
- 미역이 부드러워지면 완성입니다.
팁
- 황태채 대신 황태포를 사용해도 좋습니다.
- 소고기 대신 다른 육수를 사용해도 됩니다.
- 마지막에 참기름을 약간 둘러 풍미를 더해줄 수 있습니다.
깊고 시원한 국물이 일품인 황태미역국!
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
오늘 저녁은 황태미역국으로 든든하게 마무리해 보세요!
황태미역국 미역국 집밥 국물요리 속풀이 해장
[참고]
- 위 레시피는 기본적인 황태미역국 끓이는 방법이며, 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.
- 더욱 다양한 황태미역국 레시피는 인터넷 검색을 통해 찾아볼 수 있습니다.
[추가 ]
- 황태채 불리는 모습
- 소고기 볶는 모습
- 미역과 황태 볶는 모습
- 완성된 황태미역국에 밥을 말아 먹는 모습
[주의]
- 은 예시이며, 실제 요리 결과와 다를 수 있습니다.
[문의]
- 황태미역국에 대한 궁금한 점이 있다면 언제든지 문의해주세요.
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이 글이 황태미역국 요리에 도움이 되기를 바랍니다.