백종원 감자짜글이 레시피 (스팸 추가)
백종원 레시피를 기반으로 스팸을 추가하여 더욱 풍성하고 맛있는 감자짜글이를 만들어 보세요.
재료 (2-3인분 기준)
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감자: 3개 (큼직하게 썰기)
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양파: 1/2개 (채 썰기)
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대파: 1/2개 (어슷썰기)
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스팸: 1캔 (으깨기)
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청양고추: 2개 (송송 썰기)
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홍고추: 1개 (송송 썰기)
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양념:
- 고추장: 1큰술
- 된장: 1/2큰술
- 설탕: 1큰술
- 진간장: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 맛술: 2큰술
- 생강가루: 약간
- 물: 2.5컵
만드는 법
- 감자 준비: 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 물에 잠시 담가 전분기를 제거합니다.
- 스팸 준비: 스팸은 비닐팩에 넣고 으깨줍니다.
- 양념 만들기: 위에 나열된 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 감자를 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 양념 넣기: 볶아진 감자와 양파 위에 으깬 스팸과 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 7분 정도 뭉근하게 끓여줍니다.
- 마무리: 국물이 자작해지고 감자가 익으면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 살짝 더 끓여 마무리합니다.
팁
- 쌀뜨물 활용: 물 대신 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수한 맛을 낼 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 재료 추가: 돼지고기, 두부 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
백종원 레시피를 기본으로 하여 간편하게 만들 수 있는 감자짜글이! 밥과 함께 든든하게 즐겨보세요.
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