제철 감귤잼 만들기: 쉽고 간편한 레시피와 함께하는 달콤한 홈메이드
귤철을 맞아 상큼하고 달콤한 귤잼을 직접 만들어보세요! 빵에 발라 먹거나 요리에 활용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료 준비
- 귤: 1kg (껍질을 깐 후 무게)
- 설탕: 귤 무게의 50% (귤 1kg이면 설탕 500g)
- 레몬즙: 2큰술
만드는 법
- 귤 손질: 귤을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 슬라이스하거나 믹서기에 갈아줍니다.
- 냄비에 넣고 끓이기: 냄비에 손질한 귤과 설탕을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 저어주며 졸이기: 설탕이 녹고 귤이 부드러워질 때까지 계속 저어주면서 졸여줍니다.
- 레몬즙 넣기: 잼이 어느 정도 농축되면 레몬즙을 넣고 2-3분 더 끓여줍니다. 레몬즙은 잼의 풍미를 더하고, 잼이 굳는 것을 도와줍니다.
- 병에 담기: 잼이 충분히 졸여져 걸쭉해지면 깨끗하게 소독한 병에 담아 밀봉합니다.
꿀팁:
- 귤 껍질을 함께 넣으면 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 잼의 농도는 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 묽은 잼을 원한다면 물을 조금 넣고 끓여주세요.
- 잼을 오래 보관하려면 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
- 귤 껍질 벗기기
- 귤 슬라이스
- 냄비에 귤과 설탕 넣기
- 잼 끓이기
- 병에 담기
귤잼 활용법
- 빵에 발라 먹기
- 요거트에 넣어 먹기
- 베이킹 재료로 활용하기
- 아이스크림 토핑
다양한 귤잼 레시피
- 매콤한 귤잼: 고춧가루를 약간 넣어 매콤한 맛을 더해보세요.
- 견과류 귤잼: 견과류를 넣어 고소한 맛을 더해보세요.
- 허브 귤잼: 로즈마리, 타임 등 허브를 넣어 향긋한 맛을 더해보세요.
직접 만든 귤잼으로 더욱 특별한 시간을 보내세요!
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