봄동겉절이 만드는법 봄돔무침 레시피

[박하미]

봄동겉절이, 싱싱한 봄 맛을 그대로!

봄동겉절이는 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 음식이죠. 아삭아삭한 봄동의 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다. 지금부터 봄동겉절이 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.

재료 준비

• 봄동 1포기
• 고춧가루 3큰술
• 멸치액젓 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 파 2큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

Tip: 봄동은 싱싱한 것을 골라 겉잎을 떼고 깨끗하게 씻어 사용합니다.

만드는 법

1. 봄동 손질: 봄동을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 파, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어줍니다.
3. 버무리기: 썰어놓은 봄동에 양념을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
4. 마무리: 버무린 봄동에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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봄동겉절이 만드는 과정

더욱 맛있게 즐기는 법

• 매콤하게: 고춧가루를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 달콤하게: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
• 새콤하게: 식초를 약간 넣어 새콤한 맛을 더할 수 있습니다.

봄동겉절이 활용법

• 쌈 채소: 삼겹살이나 구운 고기와 함께 쌈으로 즐기면 더욱 맛있습니다.
• 비빔밥: 따뜻한 밥에 봄동겉절이를 넣고 비벼 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
• 면 요리: 냉면이나 비빔국수에 봄동겉절이를 곁들여 먹으면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.

봄동겉절이를 활용한 다양한 요리

Tip: 봄동겉절이는 만들자마자 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 냉장 보관하여 다음 날 먹어도 맛있습니다.

지금 바로 싱싱한 봄동으로 겉절이를 만들어 봄의 맛을 느껴보세요!

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싱싱한 봄동

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다양한 종류의 고춧가루

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멸치액젓

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